Die besten Köche der Welt Staffel 1, Folge 50: Arjan Speelman und Onno Kokmeijer
Staffel 1, Folge 50
50. Arjan Speelman und Onno Kokmeijer
Staffel 1, Folge 50 (10 Min.)
Nach oben hin kennen Onno Kokmeijer und Arjan Speelman keine Grenzen! Im Dezember besuchen die beiden das Restaurant Ikarus in Salzburg, um mit Exekutive Chef Martin Klein und seinem Team ihr einzigartiges Menu zu präsentieren. Jeden Monat kreieren im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus unterschiedliche internationale Spitzenköche das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht dafür jeden Monat die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarischen Geheimnisse. Hoch über den Dächern der holländischen Metropole Amsterdam führen Onno Kokmeijer und Arjan Speelman das Regement über das
mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant „Ciel Bleu“. Die Doppelspitze der niederländischen Küche schafft für ihre Gäste ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis und nennt ihre Philosophie „Guestronomy“: einzigartige Kreationen in Kombination mit innovativen Techniken, präsentiert auf raffinierte, kunst- und geschmackvolle Weise. Onno Kokmeijer und Arjan Speelman kreieren ihre Gerichte aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigsten Zutaten – Austern aus der Bretagne, Fisch aus den umliegenden Seen und dem Meer, feinster Kakao, biologisch angebaute Kräuter, Blumen und Gemüse von regionalen Lieferanten und Gewürze aus dem Goldenen Zeitalter der Niederlande. (Text: Servus TV)
