DAS! Folge 10371: Holger Stromberg (Sternekoch und Ernährungsexperte)
Folge 10371
Holger Stromberg (Sternekoch und Ernährungsexperte)
Folge 10371 (45 Min.)
Ernährung neu gedacht: Holger Stromberg möchte die Lebensmittel der Zukunft anbauen. Deshalb ist er in das Start-up-Unternehmen Organic Garden eingestiegen, auf deren Farmen Biolebensmittel regional und CO2-neutral produziert werden, ohne lange Transportwege, Massentierhaltung und Monokulturen. Wir wollen eine Ernährung etablieren, die gleichermaßen Mensch und Natur zugutekommt, so Stromberg, der bereits für die deutsche Nationalmannschaft gekocht sowie Edel-Currywurst-Buden betrieben hat. (Text: NDR)
