Chef Rubio – So isst Mann in Italien

Heiß und fettig! Chef Rubio, alias Gabriele Rubini, hat sich auf seiner kulinarischen Rundreise quer durch Italien geschlemmt und bei heißen Küchenschlachten mit Köchen aus allen Teilen des Landes obendrein gezeigt, wie man die lokalen Spezialitäten perfekt zubereitet. Fischeintopf mit Knurrhahn und Miesmuscheln in Livorno, geschmortes Schaffleisch mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Abruzzen und frittierte Teigbällchen mit Honig in Amatrice: Dieses Serien-Special zeigt noch einmal die spannendsten Kochduelle. (Text: DMAX)

Heiß und fettig! Chef Rubio, alias Gabriele Rubini, hat sich auf seiner kulinarischen Rundreise quer durch Italien geschlemmt und bei heißen Küchenschlachten mit Köchen aus allen Teilen des Landes obendrein gezeigt, wie man die lokalen Spezialitäten perfekt zubereitet. „Zuppa forte“ mit Innereien in Neapel, Milz-Brötchen mit Schmalz und Hartkäse in Palermo und Paninos mit gekochtem Labmagen in Florenz: Dieses Serien-Special zeigt noch einmal die spannendsten Kochduelle. (Text: DMAX)

Salami-Pizza und Spaghetti Bolognese? Von wegen, Gabriele Rubini zeigt in dieser Serie, was die Italiener wirklich essen – zum Frühstück, als Hauptspeise oder zwischendurch auf die Hand. Dabei punktet jede Region mit eigenen lokalen Spezialitäten. Im Norden des Landes schwört man auf Gerstensuppe mit Schweinefuß. Bei den Sarden stehen frittierte Seeanemonen hoch im Kurs, und in Apulien kommt traditionell mit Pecorino gefüllter Fohlendarm auf den Tisch. Deftige Kost für Feinschmecker mit einem gesunden Appetit: Dieses Special präsentiert noch einmal die leckersten Highlights. (Text: DMAX)