Chef Rubio – So isst Mann in Italien

Der italienische Ex-Rugby-Spieler Gabriele Rubini stellt die Küche seines Heimatlandes vor, kostet regionale Spezialitäten und blickt in Töpfe und Pfannen alteingesessener Restaurants abseits der üblichen Touristenwege. Dabei achtet Rubini zwar auf Qualität, nicht aber auf Kalorien – sei es bei Pasta mit Speck und Kalbsdarm in Rom, frittierter Pizza mit Schweinekrusteln und Provola-Käse in Neapel oder fangfrischen Meeresfrüchten und gegrilltem Pferdefleisch im sizilianischen Catania. (Text: mm)