Einfach. Gut. Bachmeier

Moderner Imbiss – gerade für Feinschmecker – muss leicht und locker sein. „Die fettigen Zeiten sind vorbei“, sagt der Münchner Meisterkoch Hans Jörg Bachmeier und legt auch gleich einen gschmackigen Beweis vor: Gurkenspaghetti mit Hendl und Sesamdressing. „Die sind leicht, kreativ und modern, so wie der Bachmeier halt!“ Kreativ ist auch die Pizza, die er anschließend in den Ofen

schiebt. Damit der Hefeteig zu Hause auch wirklich gelingt, verrät Hans Jörg Bachmeier einen ganz einfachen Trick: „Kaufen Sie sich einen Filoteig“, empfiehlt er und zeigt, wie man daraus einen (fast) echten Pizzateig macht. Schnell, einfach und gut ist auch das bayerischste Gericht in dieser Sendung: Sauerkrautknödel aus Bachmeiers Heimat Niederbayern. (Text: Bayerisches Fernsehen)