Das perfekte Dinner

Johnny, 64 Jahre: Menü: „Burning Love“ Vorspeise: Bouillon mit Flädleeinlage und frischen Schnittlauchröllchen Hauptspeise: Rindergulasch mit rotem Paprikagemüse, dazu frische Spätzle Nachspeise: Pudding Landfrauenart Frühstück: „Amerikanisches Frühstück“ (Text: VOX)

Sven, 37 Jahre: Menü: „Ma(h)lfarben“ Vorspeise: Reis grün-weiß – zweierlei Risotto Hauptspeise: Bunter Rinderwahn(sinn) Nachspeise: Rot-weißer Éclair-Eklat Frühstück: „Frisch auf den Tisch“ (Text: VOX)

Alexandra, 37 Jahre: Menü: „Jagd“ Vorspeise: Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing Hauptspeise: Wildschweinfilet auf Pfifferlingen gebettet mit pikanter Pfeffersoße nach Waidmannsart, dazu buntes Gemüse und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Hauseigene Birnenspezialität Frühstück: „Jägerfrühstück“ (Text: VOX)

Göntje, 27 Jahre: Vorspeise: Salat der Saison – Mit Ziegenkäsebällchen und Himbeeren Hauptspeise: Schwarze Tagliatelle mit Lachs, dazu Weißwein-Safran-Orangensauce Nachspeise: Variation von der Buttermilch Frühstück: „Frühstück im Grünen“ (Text: VOX)

Emile, 46 Jahre: Menü „Cuba meets Seychellen“: Vorspeise: Bouillabaisse Hauptspeise: Red Snapper kreolischer Art mit Salsasoße und Süßkartoffeln mit Karamellbutter Nachspeise: Mangomousse-Tarte Frühstück: „Vitalfrühstück“ (Text: VOX)

Tobi, 29 Jahre: Vorspeise: Kartoffel-Kokos-Suppe mit Scampi Hauptspeise: Rumpsteak mit bunter Gemüsebeilage Nachspeise: Grüne Variation Frückstück: „Klassisches Frühstück“ (Text: VOX)

Monika, 58 Jahre: Vorspeise: Tomaten-Himbeer-Gazpacho Hauptspeise: Kalbsbäckchen mit Kartoffelpraline und sommerlichen Gemüse Nachspeise: Hibiskusgelee mit Pfirsich und Basilikumsahne Frückstück: „Monis Moppelfrühstück“ (Text: VOX)

Ulrich, 42 Jahre: Menü: „Electro Cuisine“ Vorspeise: Thunfisch-Sashimi mit Teriyaki-Soße Hauptspeise: Jakobsmuscheln mit getrüffeltem Kartoffelstampf Nachspeise: Eis vom grünen Tee Frückstück: „Ullis Ciabatta-Variation“ (Text: VOX)

Nina, 29 Jahre: Vorspeise: Carpaccio vom Rinderfilet mit Pfifferlingstatar Hauptspeise: Gebratenes Zanderfilet mit Limettensößchen auf Champagner-Ananas-Kraut und Kartoffel-Oliven-Püree Nachspeise: Cassistörtchen mit Vanilleparfait und Pistazien-Brombeer-Tiramisu. (Text: VOX)

Karin, 35 Jahre: Vorspeise: Grünes Proseccosüppchen Hauptspeise: Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Weißweinsauce mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen Nachspeise: Karamellparfait. (Text: VOX)

Andreas, 44 Jahre: Vorspeise: Lachsschnittchen auf geröstetem bergischen Brot mit frischem Meerrettich Hauptspeise: Nürnberger Rostbratwürstchen mit selbstgemachtem Sauerkraut und Kartoffelpüree Nachspeise: Schlumpfglibber mit Sahne. (Text: VOX)

Marco, 27 Jahre: Vorspeise: Rinderbrühe mit selbstgemachten Markklößchen Hauptspeise: Italienische Rouladen in Tomatensoße mit Orecchiette und Salat Nachspeise: Mascarpone-Himbeer-Creme. (Text: VOX)

Sonia, 48 Jahre: Vorspeise: Tamales mit peruanischem Salat und Yuca Hauptspeise: Maishähnchen, mit gebratene Kochbananen dazu Reis und Huancaina-Sauce Nachspeise: Exotischer Fruchtsalat und Manjar de angel. (Text: VOX)

Carsten, 41 Jahre: Vorspeise: Rucolasalat mit gegrilltem Ziegenkäse und Kapernpesto Hauptspeise: Schweinefilet im Blattspinat- Bacon – Mantel und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Erdbeer – Tiramisu. (Text: VOX)

Hanna, 32 Jahre: Menü: „Ein leichtes Vergnügen“ Vorspeise: Knusprige Serano-Rosmarin-Spieße mit Meersalz-Pimentos, dazu selbst gebackenes Brot Hauptspeise: Schwarzes Huhn an Rote Bete-Medaillons mit Wasabi-Süßkartoffel-Erbsen-Püree Nachspeise: Weiße Schokoladenmousse mit Erdbeer-Püree und rotem Pfeffer. (Text: VOX)

Reiner, 48 Jahre: Menü: „American Dinner“ Vorspeise: Caesar Salad mit Jakobsmuscheln Hauptspeise: American Beef Ribeye Steak mit Süßkartoffelpüree Nachspeise: Pancakes mit Beeren. (Text: VOX)

Elena, 29 Jahre: Vorspeise: Möhren-Ingwer-Duett Hauptspeise: Kabeljau auf Fenchelgemüse an mediterranem Kartoffelpüree Nachspeise: Süßes Trio. (Text: VOX)

Nicola, 26 Jahre: Menü „Hasi Hasi Palau“: Vorspeise: „Drei Hasen im Salat“ Hauptspeise: „Loup de Pader“ – Dorade mit Rosmarinkartöffelchen und Speckbohnen Nachspeise: „Kindheitstraum“ – Kräbbelkes auf Fruchtspiegel mit Eis. (Text: VOX)

Manuel, 29 Jahre: Vorspeise: Ziegenkäse-Wan-Tan mit Nusspesto Hauptspeise: Schweinefilet mit Zitronengras-Kartoffelpüree und Karotten- Zuckerschoten-Gemüse Nachspeise: Vanilleparfait mit Sesamkaramell und Erdbeeren. (Text: VOX)

Swante, 25 Jahre: Menü: „Movie Magic“ Vorspeise: Rucola-Avokadosalat mit süßem Dressing, dazu Ziegenkäse mit Studentenfutter Hauptspeise: Lammkaree mit Kartoffel-Fenchel-Stampf und Lakritzsoße Nachspeise: Spaghetticreme mit weißer Schokolade und Erdbeersoße. (Text: VOX)

Birgit, 53 Jahre: Menü: „Essen trifft auf Paderborn und genießt es“ Vorspeise: Rinderbrühe mit Markklößchen Hauptspeise: Dippelappes trifft Panhas und seine Kumpels Nachspeise: Omas Obstkompott mal anders. (Text: VOX)

Herman, 53 Jahre: Menü: „Mit allen Sinnen genießen“ Vorspeise: Spaghetti aglio olio e salame auf Rucolabett Hauptspeise: Ossobuco mit Wurzelgemüse und Polenta Nachspeise: „Budding Nonna Rita“ (Text: VOX)

Silke, 41 Jahre:
Vorspeise: Frittiertes Ei auf Blattspinat mit Trüffel
Hauptspeise: Fischfilet auf Koriandernudeln mit Maracujasoße, Gemüse und Pilzen
Nachspeise: Zwetschgentraum. (Text: VOX)