14:21–Erdbeer-Frühlingskaltschale mit Basilikum-Öl, Sauerrahm und schwarzem Forellenkaviar / Glacierte Kalbswangen mit Karotten-Creme und frischen Kräutern
Mi. 13.05.2026
09:25–09:50
09:25–Erdbeer-Frühlingskaltschale mit Basilikum-Öl, Sauerrahm und schwarzem Forellenkaviar / Glacierte Kalbswangen mit Karotten-Creme und frischen Kräutern
Mi. 13.05.2026
14:20–14:45
14:20–Unterwegs in Südtirol
Fr. 15.05.2026
09:30–09:55
09:30–Unterwegs in Südtirol
Fr. 15.05.2026
14:20–14:45
14:20–Unterwegs in Südtirol
Mo. 18.05.2026
09:30–09:56
09:30–Unterwegs in Südtirol
Mo. 18.05.2026
14:20–14:46
14:20–Gebackenes Ei mit Kartoffelschaum, Spinat und Trüffeljus / Gebeizte Lachsforelle mit Räucherforellen-Mousse, Kaviar-Creme und Dill
Di. 19.05.2026
04:36–05:01
04:36–Gebackenes Ei mit Kartoffelschaum, Spinat und Trüffeljus / Gebeizte Lachsforelle mit Räucherforellen-Mousse, Kaviar-Creme und Dill
Di. 19.05.2026
09:30–09:55
09:30–Gebackenes Ei mit Kartoffelschaum, Spinat und Trüffeljus / Gebeizte Lachsforelle mit Räucherforellen-Mousse, Kaviar-Creme und Dill
Di. 19.05.2026
14:20–14:46
14:20–Knuspriger Karfiol mit Miso-Hollandaise / Spareribs mit Chimichurri-Salsa und Röstzwiebeln
Mi. 20.05.2026
14:20–14:46
14:20–Wolfsbarsch in der Salzkruste mit roh mariniertem Spargel und grünen Erdbeeren / Strozzapreti mit Morchelrahmsauce
Do. 21.05.2026
14:21–14:46
14:21–Lammrücken an Harissa mit Bärlauch-Öl und Romanasalat mit Buttermilchdressing / Schokoladentrüffelschnitte mit Erdbeer-Tonkabohnen-Mark und Maiwipferl
Fr. 22.05.2026
04:00–04:25
04:00–Lammrücken an Harissa mit Bärlauch-Öl und Romanasalat mit Buttermilchdressing / Schokoladentrüffelschnitte mit Erdbeer-Tonkabohnen-Mark und Maiwipferl
Fr. 22.05.2026
09:27–09:52
09:27–Lammrücken an Harissa mit Bärlauch-Öl und Romanasalat mit Buttermilchdressing / Schokoladentrüffelschnitte mit Erdbeer-Tonkabohnen-Mark und Maiwipferl
Fr. 22.05.2026
14:21–14:47
14:21–Unterwegs in der Südsteiermark
Sa. 23.05.2026
04:00–04:26
04:00–Unterwegs in der Südsteiermark
Di. 26.05.2026
09:30–09:56
09:30–Unterwegs in der Südsteiermark
Di. 26.05.2026
14:21–14:47
14:21–Kaiserschmarrn mit karamellisierten Erdbeeren / Grillgemüse mit Dijon Vinaigrette & Erdäpfel gefüllt mit Mandel-Feta / Cocktail: Florida
Mi. 27.05.2026
14:21–14:46
14:21–Schokoladenpfefferkoteletts mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cherrytomatensalsa / Gegrillter Fisch im Ganzen mit Grillkartoffeln, Kräutersalat und Estragon-Mayonnaise / Cocktail: Schoko Colada
Do. 28.05.2026
04:06–04:31
04:06–Schokoladenpfefferkoteletts mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cherrytomatensalsa / Gegrillter Fisch im Ganzen mit Grillkartoffeln, Kräutersalat und Estragon-Mayonnaise / Cocktail: Schoko Colada
Do. 28.05.2026
09:29–09:54
09:29–Schokoladenpfefferkoteletts mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cherrytomatensalsa / Gegrillter Fisch im Ganzen mit Grillkartoffeln, Kräutersalat und Estragon-Mayonnaise / Cocktail: Schoko Colada
Do. 28.05.2026
14:21–14:46
14:21–Ribeyesteaks in Lilletmarinade / Gefüllte Champignons, Bruschetta, Erdbeer-Rucola und Grillkartoffelpommes / Cocktail: Virgin Mojito
Fr. 29.05.2026
03:57–04:22
03:57–Ribeyesteaks in Lilletmarinade / Gefüllte Champignons, Bruschetta, Erdbeer-Rucola und Grillkartoffelpommes / Cocktail: Virgin Mojito
Fr. 29.05.2026
09:30–09:56
09:30–Ribeyesteaks in Lilletmarinade / Gefüllte Champignons, Bruschetta, Erdbeer-Rucola und Grillkartoffelpommes / Cocktail: Virgin Mojito
Fr. 29.05.2026
14:21–14:47
14:21–Unterwegs in Mallorca
Mo. 01.06.2026
09:30–09:55
09:30–Unterwegs in Mallorca
Mo. 01.06.2026
14:21–14:47
14:21–Rotweizen-Spargelsalat mit Räucherforelle und Wildkräuter / Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle und Sauerrahm
Di. 02.06.2026
09:30–09:55
09:30–Rotweizen-Spargelsalat mit Räucherforelle und Wildkräuter / Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle und Sauerrahm
Di. 02.06.2026
14:20–14:45
14:20–Gericht: Rotweizen-Spargelsalat mit Räucherforelle und Wildkräuter / Gericht: Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle und Sauerrahm
Mi. 03.06.2026
04:00–04:25
04:00–Gericht: Rotweizen-Spargelsalat mit Räucherforelle und Wildkräuter / Gericht: Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle und Sauerrahm
Mi. 03.06.2026
09:25–09:50
09:25–Reihe, A 2026
Mi. 03.06.2026
14:20–14:45
14:20–Gericht: Rosa Lammschlögl mit Spinat und Selleriecreme / Gericht: Dukaten-Buchteln mit Uhudler-Weincreme
Fr. 05.06.2026
09:30–09:55
09:30–Gericht: Rosa Lammschlögl mit Spinat und Selleriecreme / Gericht: Dukaten-Buchteln mit Uhudler-Weincreme
Fr. 05.06.2026
14:15–14:40
14:15–Unterwegs im Südburgenland
Sa. 06.06.2026
03:55–04:19
03:55–Unterwegs im Südburgenland
Mo. 08.06.2026
09:30–09:56
09:30–Unterwegs im Südburgenland
Mo. 08.06.2026
14:21–14:47
14:21–Wiener Erdäpfelsuppe / Überbackene Erdbeeren mit Vanille und Mojito-Minze
Di. 09.06.2026
04:20–04:45
04:20–Wiener Erdäpfelsuppe / Überbackene Erdbeeren mit Vanille und Mojito-Minze
Di. 09.06.2026
09:30–09:55
09:30–Wiener Erdäpfelsuppe / Überbackene Erdbeeren mit Vanille und Mojito-Minze
Di. 09.06.2026
14:20–14:45
14:20–Ceviche vom Bio-Saibling mit Chili-Radieschen und Kikos / Wiener Wäschermädeln mit Marillenröster
Mi. 10.06.2026
09:30–10:00
09:30–Ceviche vom Bio-Saibling mit Chili-Radieschen und Kikos / Wiener Wäschermädeln mit Marillenröster
Mi. 10.06.2026
14:20–14:45
14:20–Vichyssoise mit gepickeltem grünen Spargel / Gebratenes Maibockfilet an Spargelbrokkoli, Gnocchi und Morchel-Sauce mit Kirschen
Do. 11.06.2026
14:20–14:45
14:20–Zander an Papillote / Clafoutis an Rhabarber-Ragout
Fr. 12.06.2026
09:59–10:24
09:59–Reihe, A 2026
Fr. 12.06.2026
14:21–14:47
14:21–Unterwegs an den Seen Österreichs
Sa. 13.06.2026
03:50–04:17
03:50–Unterwegs an den Seen Österreichs
Mo. 15.06.2026
09:58–10:25
09:58–Unterwegs an den Seen Österreichs
Mo. 15.06.2026
14:10–14:36
14:10–Forellenfilet mit Kartoffeln, Gemüse und Zitronensauce / Rote-Rüben-Cremesuppe
Di. 16.06.2026
04:48–05:13
04:48–Forellenfilet mit Kartoffeln, Gemüse und Zitronensauce / Rote-Rüben-Cremesuppe
Di. 16.06.2026
10:00–10:25
10:00–Forellenfilet mit Kartoffeln, Gemüse und Zitronensauce / Rote-Rüben-Cremesuppe
Di. 16.06.2026
14:10–14:35
14:10–Eingelegte Rote Rüben mit Mayonnaise und Räucherforelle / Apfelradln mit Vanille-Schlagobers und Himbeersauce
Mi. 17.06.2026
10:00–10:25
10:00–Eingelegte Rote Rüben mit Mayonnaise und Räucherforelle / Apfelradln mit Vanille-Schlagobers und Himbeersauce
Mi. 17.06.2026
14:10–14:35
14:10–Kartoffelrösti mit Spargel, Frischkäse und Bärlauch-Sauerrahm / Paprikacremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
Do. 18.06.2026
04:35–05:00
04:35–Kartoffelrösti mit Spargel, Frischkäse und Bärlauch-Sauerrahm / Paprikacremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
Do. 18.06.2026
10:00–10:25
10:00–Kartoffelrösti mit Spargel, Frischkäse und Bärlauch-Sauerrahm / Paprikacremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
Do. 18.06.2026
14:10–14:35
14:10–Gebeiztes Forellenfilet mit Buttermilch-Baguette und Stangensellerie-Vinaigrette / Rinderfilet, Gemüse und Süßkartoffelpüree mit Rosmarin-Jus
Fr. 19.06.2026
04:45–05:10
04:45–Gebeiztes Forellenfilet mit Buttermilch-Baguette und Stangensellerie-Vinaigrette / Rinderfilet, Gemüse und Süßkartoffelpüree mit Rosmarin-Jus
Fr. 19.06.2026
10:00–10:25
10:00–Gebeiztes Forellenfilet mit Buttermilch-Baguette und Stangensellerie-Vinaigrette / Rinderfilet, Gemüse und Süßkartoffelpüree mit Rosmarin-Jus
Fr. 19.06.2026
14:10–14:35
14:10–Silvia besucht heute Radstadt
Mo. 22.06.2026
09:58–10:24
09:58–Silvia besucht heute Radstadt
Mo. 22.06.2026
14:10–14:35
14:10–Zander mit Kichererbse, Chorizo und Karotte / Beef Tataki mit Asia Gemüse und Sesam
Di. 23.06.2026
04:52–05:17
04:52–Zander mit Kichererbse, Chorizo und Karotte / Beef Tataki mit Asia Gemüse und Sesam
Di. 23.06.2026
10:00–10:25
10:00–Zander mit Kichererbse, Chorizo und Karotte / Beef Tataki mit Asia Gemüse und Sesam
Di. 23.06.2026
14:10–14:35
14:10–Gebratene Süßkartoffelgnocchi mit gebratenem Gemüse / Forelle mit Fregola Sarda und Basilikum
Mi. 24.06.2026
04:40–05:05
04:40–Gebratene Süßkartoffelgnocchi mit gebratenem Gemüse / Forelle mit Fregola Sarda und Basilikum
Mi. 24.06.2026
10:00–10:25
10:00–Gebratene Süßkartoffelgnocchi mit gebratenem Gemüse / Forelle mit Fregola Sarda und Basilikum
Mi. 24.06.2026
14:10–14:35
14:10–Geschmorte Kalbsbacke mit Brokkoli und Polenta / Karamellisierter Grießschmarrn
Do. 25.06.2026
10:00–10:25
10:00–Geschmorte Kalbsbacke mit Brokkoli und Polenta / Karamellisierter Grießschmarrn
Do. 25.06.2026
14:10–14:35
14:10–Pilztortellini mit Ricotta, Mangold und Safran / Französisches Brandteiggebäck mit Himbeermousse
Fr. 26.06.2026
04:45–05:10
04:45–Pilztortellini mit Ricotta, Mangold und Safran / Französisches Brandteiggebäck mit Himbeermousse
Fr. 26.06.2026
09:59–10:25
09:59–Pilztortellini mit Ricotta, Mangold und Safran / Französisches Brandteiggebäck mit Himbeermousse
Fr. 26.06.2026
14:10–14:37
14:10–Unterwegs im Mühlviertel
Sa. 27.06.2026
04:33–05:00
04:33–Unterwegs im Mühlviertel
Mo. 29.06.2026
09:58–10:24
09:58–Unterwegs im Mühlviertel
Mo. 29.06.2026
14:09–14:35
14:09–Gasteiner Fleischkrapfen mit Sauerkraut / Originales Bauernmuas mit Kirschen
Di. 30.06.2026
04:01–04:27
04:01–Gasteiner Fleischkrapfen mit Sauerkraut / Originales Bauernmuas mit Kirschen
Di. 30.06.2026
10:00–10:25
10:00–Gasteiner Fleischkrapfen mit Sauerkraut / Originales Bauernmuas mit Kirschen
Di. 30.06.2026
14:10–14:35
14:10–Rosa gebratener Hirschrücken, selbstgemachte Schupfnudeln, Preiselbeerjus und frische Eierschwammerl / Pofesen mit Powidl
Mi. 01.07.2026
03:45–04:12
03:45–Rosa gebratener Hirschrücken, selbstgemachte Schupfnudeln, Preiselbeerjus und frische Eierschwammerl / Pofesen mit Powidl
Mi. 01.07.2026
10:00–10:25
10:00–Rosa gebratener Hirschrücken, selbstgemachte Schupfnudeln, Preiselbeerjus und frische Eierschwammerl / Pofesen mit Powidl
Mi. 01.07.2026
14:10–14:35
14:10–Florentiner Cordon Bleu / Bachsaibling mit Tomatenrisotto und Kräutersalat
Do. 02.07.2026
09:59–10:24
09:59–Florentiner Cordon Bleu
Do. 02.07.2026
14:09–14:35
14:09–Spinatknödel auf Rahmgemüse / Topfenkaiserschmarrn
Fr. 03.07.2026
09:54–10:19
09:54–Spinatknödel auf Rahmgemüse
Fr. 03.07.2026
14:10–14:36
14:10–Unterwegs in Dorfgastein
Sa. 04.07.2026
04:29–04:55
04:29–Unterwegs in Dorfgastein
Mo. 06.07.2026
09:59–10:25
09:59–Unterwegs in Dorfgastein
Mo. 06.07.2026
14:10–14:35
14:10–Confiertes Eigelb mit Kohlrabi und Brot / Pulled Pork im Sauerteig-Wrap mit Senf und fermentiertem Rotkraut
Di. 07.07.2026
14:10–14:35
14:10–Bauerntopfen mit Joghurt und Marillenröster / Saltimbocca vom Saibling mit Selleriegemüse und Verjus
ohne Anspruch auf Vollständigkeit
Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
