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Mi. 04.02. Steirische Eierschwammerltascherl mit Paprikagemüse, Bergkäse und brauner Butter / Gedämpfter Brokkoli mit Avocado-Zitronenölcreme, knusprigem Reis und Amarant
03:55–04:20
03:55– Di. 03.02. Steirische Eierschwammerltascherl mit Paprikagemüse, Bergkäse und brauner Butter / Gedämpfter Brokkoli mit Avocado-Zitronenölcreme, knusprigem Reis und Amarant
14:20–14:45
14:20– Di. 03.02. Erdäpfel-Kräuterpalatschinken mit Bergkäse überbacken und Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl / Gebratener Zander mit Breinwurst und Sauerkrautschaum
09:30–09:55
09:30– Mo. 02.02. Reihe, A 2026
14:20–14:45
14:20– Mo. 02.02. Unterwegs am Wallersee
09:30–09:56
09:30– Fr. 30.01. Unterwegs am Wallersee
14:20–14:45
14:20– Fr. 30.01. Erdäpfel-Endiviensalat mit knusprigem Saibling / Karamellisierte Krautfleckerl
09:35–09:55
09:35– Fr. 30.01. Erdäpfel-Endiviensalat mit knusprigem Saibling / Karamellisierte Krautfleckerl
03:50–04:15
03:50– Do. 29.01. Erdäpfel-Endiviensalat mit knusprigem Saibling / Karamellisierte Krautfleckerl
14:20–14:45
14:20– Do. 29.01. Marinierter Bluntausaibling mit Avocado & Hollerkapern / Burgunder-Rindsbraten, Erdäpfelpüree & Spinat
09:30–09:55
09:30– Do. 29.01. Marinierter Bluntausaibling mit Avocado & Hollerkapern / Burgunder-Rindsbraten, Erdäpfelpüree & Spinat
04:05–04:30
04:05– Mi. 28.01. Marinierter Bluntausaibling mit Avocado & Hollerkapern / Burgunder-Rindsbraten, Erdäpfelpüree & Spinat
14:20–14:45
14:20– Mi. 28.01. Pestognocchi / Bohnensuppe mit Rosmarin & Vanille, Garnelenspieß
09:30–09:55
09:30– Mi. 28.01. Pestognocchi / Bohnensuppe mit Rosmarin & Vanille, Garnelenspieß
03:55–04:20
03:55– Di. 27.01. Pestognocchi / Bohnensuppe mit Rosmarin & Vanille, Garnelenspieß
14:20–14:45
14:20– Di. 27.01. Paprikakrauthendl / Steinpilzssuppe
09:30–09:55
09:30– Mo. 26.01. Paprikakrauthendl / Steinpilzssuppe
14:20–14:45
14:20– Mo. 26.01. Unterwegs im Murtal
09:30–09:55
09:30– Sa. 24.01. Unterwegs im Murtal
03:55–04:20
03:55– Fr. 23.01. Unterwegs im Murtal
14:25–14:50
14:25– Fr. 23.01. Gebackenes Schulterscherzerl mit Grapefruit-Endiviensalat / Rindsuppe mit Grießnockerl
09:30–09:55
09:30– Fr. 23.01. Gebackenes Schulterscherzerl mit Grapefruit-Endiviensalat / Rindsuppe mit Grießnockerl
04:00–04:25
04:00– Do. 22.01. Gebackenes Schulterscherzerl mit Grapefruit-Endiviensalat / Rindsuppe mit Grießnockerl
14:25–14:50
14:25– Do. 22.01. Spagatkrapfen mit Preiselbeeren und Schlagobers / Reisfleisch mit Bergkäse, Chili und Majoran
09:30–09:55
09:30– Mi. 21.01. Spagatkrapfen mit Preiselbeeren und Schlagobers / Reisfleisch mit Bergkäse, Chili und Majoran
14:20–14:45
14:20– Mi. 21.01. Champignonschnitzerl und Erbsenreis / Gebackenes Schweinsschnitzerl mit Erdäpfelsalat
03:55–04:20
03:55– Di. 20.01. Champignonschnitzerl und Erbsenreis / Gebackenes Schweinsschnitzerl mit Erdäpfelsalat
14:20–14:45
14:20– Di. 20.01. Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree / Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
09:25–09:27
09:25– Di. 20.01. Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree / Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
04:35–05:01
04:35– Mo. 19.01. Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree / Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
14:20–14:46
14:20– Mo. 19.01. Unterwegs im Nordburgenland
09:30–09:55
09:30– Sa. 17.01. Unterwegs im Nordburgenland
03:35–04:00
03:35– Fr. 16.01. Unterwegs im Nordburgenland
14:20–14:45
14:20– Fr. 16.01. Mohnschmarrn mit Kirschkompott / Halàszlè – Pannonische Fischsuppe
09:30–09:55
09:30– Fr. 16.01. Mohnschmarrn mit Kirschkompott / Halàszlè – Pannonische Fischsuppe
03:50–04:15
03:50– Do. 15.01. Mohnschmarrn mit Kirschkompott / Halàszlè – Pannonische Fischsuppe
14:20–14:45
14:20– Do. 15.01. Bruckfleisch / Kalbshirn Terrine
09:30–09:55
09:30– Mi. 14.01. Bruckfleisch / Kalbshirn Terrine
14:20–14:45
14:20– Mi. 14.01. Liebstöckel auf Karfiolpüree und Dotter / Dondole Buzara mit Krustenbrot nach spanischer Inspiration
09:30–09:55
09:30– Mi. 14.01. Liebstöckel auf Karfiolpüree und Dotter / Dondole Buzara mit Krustenbrot nach spanischer Inspiration
03:59–04:24
03:59– Di. 13.01. Liebstöckel auf Karfiolpüree und Dotter / Dondole Buzara mit Krustenbrot nach spanischer Inspiration
14:20–14:45
14:20– Di. 13.01. Maronischaumsuppe / Ährenfische
09:30–09:55
09:30– Di. 13.01. Maronischaumsuppe / Ährenfische
04:17–04:43
04:17– Mo. 12.01. Maronischaumsuppe / Ährenfische
14:20–14:46
14:20– Mo. 12.01. Unterwegs in den Nockbergen
09:27–09:52
09:27– Sa. 10.01. Unterwegs in den Nockbergen
02:00–02:26
02:00– Fr. 09.01. Unterwegs in den Nockbergen
14:24–14:51
14:24– Fr. 09.01. Fenchelsalat mit Orangen, Granatapfel und Walnussdressing / Gebratenes Forellenfilet auf Weißkraut, Sauerrahmschaum, Kartoffelstroh
09:30–09:55
09:30– Do. 08.01. Fenchelsalat mit Orangen, Granatapfel und Walnussdressing / Gebratenes Forellenfilet auf Weißkraut, Sauerrahmschaum, Kartoffelstroh
14:24–14:51
14:24– Do. 08.01. Kartoffel-Lauch-Zwiebelsuppe / Kurzgebratener Hirschrücken mit Festbock-Sauce, knusprigen Kohlsprossen
09:30–09:56
09:30– Do. 08.01. Kartoffel-Lauch-Zwiebelsuppe / Kurzgebratener Hirschrücken mit Festbock-Sauce, knusprigen Kohlsprossen
03:55–04:20
03:55– Mi. 07.01. Kartoffel-Lauch-Zwiebelsuppe / Kurzgebratener Hirschrücken mit Festbock-Sauce, knusprigen Kohlsprossen
14:20–14:50
14:20– Mi. 07.01. Beef Tatar mit Ingwer, Frühlingszwiebel und knusprigem Knoblauch, Bierstangerl / Haselnuss-Nougatmousse mit Orangenkompott
09:30–09:55
09:30– Di. 06.01. Beef Tatar mit Ingwer, Frühlingszwiebel und knusprigem Knoblauch, Bierstangerl / Haselnuss-Nougatmousse mit Orangenkompott
02:58–03:23
02:58– Mo. 05.01. Beef Tatar mit Ingwer, Frühlingszwiebel und knusprigem Knoblauch, Bierstangerl / Haselnuss-Nougatmousse mit Orangenkompott
14:14–14:40
14:14– Mo. 05.01. Unterwegs auf italienischen Spuren in Österreich
09:30–09:56
09:30– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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