Zucker schmeckt herrlich süß, aber ist nur in geringen Mengen gesund. Die Lebensmittelhersteller stört das nicht: Sie verwenden deutlich mehr Zucker als nötig und machen uns dadurch süchtig. Das hat Folgen: Kinder, aber auch Erwachsene, werden immer dicker. Im „PUR+“-Experiment versucht eine Familie eine Woche lang nur die Hälfte ihres normalen Zuckerverbrauchs zu konsumieren. Welche Lebensmittel sind erlaubt? Schmecken sie? Fehlt ihnen „süß“? Zucker ist billig, konserviert Marmelade,
lässt Hefeteig aufgehen und sorgt für eine knusprige Bratenkruste. Doch Zucker steckt oft auch in Lebensmitteln und Getränken, wo wir ihn gar nicht vermuten. Sind zuckerfreie Lebensmittel gesünder? Und was bedeutet überhaupt „zuckerfrei“? „PUR+“-Moderator Eric Mayer macht zusammen mit einer Food-Designerin den Test mit Schülern: Es gibt Pudding, Eis und Schokoaufstrich – jeweils mit und ohne Zucker. Werden die Schüler den Unterschied schmecken? Welche Variante sagt ihnen mehr zu? (Text: ZDF)
