MDR um Vier – Der starke Osten

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze
Kochen mit Wein – mit Christian Henze
Rot- oder Weißwein haben in der Küche eine lange Tradition. Sie geben Schmorgerichten und Saucen ein feines Aroma. Welche Weinsorten eignen sich und wie werden sie richtig eingesetzt? Und welche Alternative gäbe es sonst doch dazu? All das zeigt unser Profi Christian Henze mit köstlichen Rezepten bei „MDR um 4“. (Text: MDR)