u.a. mit Profikoch Christian Henze Frisch gefischt Heimische Fische auf dem Teller sind immer beliebt. Doch wie bereitet man Karpfen, Forelle oder Barsch modern zu? Welche Fische schmecken und wie bekommt man die Gräten aus den leckeren Filets? Unser Sternekoch fischt bei „MDR um 4“ nach leckeren Rezepten. (Text: MDR)
