Folge 24
Fleischer/-in
Folge 24 (15 Min.)Hier geht’s um die Wurst. Der Fleischer als Messer schwingender Schlächter diese oft noch verbreitete Vorstellung von diesem Beruf gehört heute der Vergangenheit an. Verlangt wird ein hygienebewusster Handwerker, der von der guten Fleischauswahl, über das Bedienen moderner Maschinen bis hin zum Gestalten von Partyplatten ein weites Spektrum von Leistungen beherrschen muss. (Text: BR)Deutsche TV-Premiere Mo. 08.09.2008 BR-alpha
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