Speiseeishersteller ist ein Dienstleistungs- und Saisonberuf: Oft herrscht Zeitdruck, vor allem am Wochenende oder an sonnigen Tagen. Dann wird in Eiscafés bis in den späten Abend bedient. Nicht nur Eiscafés, auch Konditoreien und Restaurants mit eigener Eisproduktion bilden aus. (Text: BR)
