Hobbythek

Spricht man hierzulande von Pilzen, denken die meisten nur an Champignons – wenn es gut geht, gerade noch an Pfifferlinge oder Steinpilze. Dementsprechend herrscht in den Regalen unserer Supermärkte ein großes Einerlei.
Jean Pütz und das Hobbythek-Team zeigen, wie man zu Hause ganz unterschiedliche Pilze selbst züchten kann, angefangen beim Austernpilz über den Samtfußrübling, das chinesische Silberrohr, das Stockschwämmchen bis hin zum fernöstlichen Shii-Take. Sie können angesichts der heutigen katastrophalen Situation in der

Massentierhaltung mit Antibiotika- und hormongeschwängertem Fleisch, BSE oder Maul und Klauenseuche eine echte Alternative darstellen, denn sie sind enorm eiweißreich. Dazu werden in der Sendung u.a. leckere Rezepte präsentiert.
Gleichzeitig schätzt man Pilze aber auch seit Jahrtausenden wegen ihrer heilenden Eigenschaften. Zu nennen sind da die chinesische Morchel, der Eichhase, der glänzende Lackporling und andere mehr. Die Hobbythek versucht auch, deren Geheimnisse zu lüften und ihre Heilkraft für jedermann zugänglich zu machen. (Text: WDR)