Hobbythek

Pilze führen in der deutschen Küche immer noch ein Außenseiterdasein. Völlig zu unrecht, denn sie bieten alles, was von einer gesunden Ernährung gewünscht wird: Sie sind besonders kalorienarm, sehr eiweißreich – und stellen deshalb einen exzellenten Fleischersatz dar, wahre Vitaminbomben, liefern jede Menge wichtiger Mineralstoffe für einen funktionierenden Zellstoffwechsel und sind nicht zuletzt unglaublich lecker.
Das gilt besonders für den Shiitake. Er ist bei uns noch relativ unbekannt, in

Asien dagegen so verbreitet wie Reis. Auch in Amerika findet er sich inzwischen in jedem Supermarkt. In China gilt der Shiitake schon jahrtausendelang als Heilpilz, und neue naturwissenschaftliche Forschungen bestätigen seine blutdrucksenkende Wirkung und seinen positiven Einfluss auf den Blutcholesteringehalt.
Gute Nachrichten gibt es auch für die Hobbyzüchter. Die Hobbythek präsentiert eine neue Technik mit geimpften Holzstiften, die einen erfolgreichen Anbau von Pilzen im eigenen Garten und auf dem Balkon garantiert.