Grenzenlos köstlich – Grenzgerichte

Tamina Kallert und Björn Freitag entdecken Sevilla, eine Stadt voller Sonne, Geschichte und Genuss. Im Real Alcázar, dem noch heute bewohnten Königspalast, beginnen die beiden ihre Reise. Eine faszinierende Mischung aus maurischer, christlicher und Renaissance-Architektur – prachtvoll und beeindruckend. Mit dem E-TukTuk geht es ins Viertel Triana zum Mercado de Triana, wo sie klassische Tapas wie Espinacas con garbanzos (Spinat mit Kichererbsen) zubereiten und Churros con chocolate genießen. Tapas gehören zu Sevilla einfach dazu – und vielleicht wurden sie hier erfunden, auch wenn sich die Geister darüber scheiden. Ein süßer Moment wartet beim Convento de Santa Inés: luftig-leckere Spezialitäten nach alten Rezepten, hinter einer Durchreiche von den Schwestern gefertigt – sie bleiben unsichtbar und sorgen so für ein Stück geheimnisvolle Tradition. Handwerklich kreativ: Tamina und Björn basteln gemeinsam Espandrilles – Björn möchte damit seine Frau überraschen. Tamina taucht beim Flamenco in einer Peña am Puls der Stadt in Tanz und Musik ein. Im Guide Michelin Restaurant Tribeca Sevilla kocht Björn mit Pedro Giménez einen gegrillten Zackenbarsch – der Fisch stammt direkt von der Küste, gefangen von der Familie des Kochs. Frischer geht’s nicht. In der ältesten Tapas-Bar Sevillas, El Rinconcillo, genießen sie Tapas und Orangenwein in rustikaler, geselliger Atmosphäre. Auf dem Weg zur Giralda und Kathedrale säumen Orangenbäume die Straßen, Musiker spielen, Tänzer führen Flamenco auf – ein unverwechselbares Flair, das Sevilla prägt. Die Plaza España darf bei keinem Sevilla-Besuch fehlen – ein prachtvoller Platz mit beeindruckenden Gebäuden, auf dem regelmäßig Flamenco-Auftritte live zu bewundern sind. „Grenzenlos köstlich: Sevilla““ – eine Stadt voller Geschmack, Musik, Farben und Lebensfreude. (Text: WDR)

„Grenzenlos köstlich“ aus Maastricht – der kleinen Universitätsstadt an der Maas. Sie steht für Historie, Kunst UND kulinarischen Genuss. Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag wollen herausfinden: Warum zählt Maastricht zu den beliebtesten Städten der Niederlande? Nach dem spektakulären Auftakt ihrer Reise auf dem Dach des berühmten „Bonnefantenmuseums“ treffen Tamina und Björn gleich am Ufer der Maas Stadtführer Peter Corsius, der sie per Wassertaxi ins Herz von Maastricht begleitet. In der Altstadt genießen sie im traditionsreichen Friture-Restaurant „Reitz“ das erste kulinarische Highlight: „Fritten Spezial“. Auf süß folgt salzig. Auf dem Marktplatz probieren die beiden DEN Lieblingssnack der Niederlande: Poffertjes. Und wie schmeckt niederländischer Wein? Im Keller des ältesten Weinhandels der Niederlande, „Thiessen Wijnkoopers“, verkosten sie Wein, der direkt in Maastricht angebaut wird. Außerdem wird es handwerklich: In einem Mergelstein-Workshop erfahren Björn Freitag und Tamina Kallert alles über den berühmten Kalkstein, der viele Bauten Maastrichts prägt. Zum Höhepunkt trifft Björn Freitag Spitzenkoch Björn Dijkstra im „Le Bon Vivant“. Gemeinsam kochen sie Garnelen an Bohnen und Tomaten als Fine Dining Dish. Zum süßen Finale weiht Carmen Hermans Björn und Tamina noch in das Geheimnis des berühmten Limburger Vlaai ein. Einfach grenzenlos köstlich. (Text: WDR)

Brüssel – die europäische Metropole, quirlig, bunt und voller Überraschungen! Tamina Kallert und Björn Freitag starten ihre Tour mit Aussicht: Hoch oben auf dem Mont des Arts genießen sie den Blick über die belgische Hauptstadt, bevor es zu den berühmten Pommes geht. An der Kultbude „Maison Antoine“ hat sogar Angela Merkel schon zugelangt. Ein Stück Brüsseler Seele. Brüssel ist außerdem Comic-Hauptstadt. Riesige Zeichnungen zieren ganze Häuserwände. Tamina und Björn werden mit Hilfe eines echten Comic-Künstlers selbst zur Comic-Figur – ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Auf dem Flohmarkt im Marollen Viertel wird gestöbert und gefeilscht. Danach wird’s klassisch: In einer echten, typischen Brasserie bringt Chefkoch Glen den beiden die typischen Königin-Pastetchen näher, Vol au vent – herzhaft, aromatisch, typisch belgisch. Wie sagt man so schön: „Après l’effort, le réconfort!“. Erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Nach getaner Arbeit dürfen Tamina und Björn endlich entspannen. Im Bier-Spa genießen sie Wellness nach Brüsseler Art und steigen ins Bierfass – witzig, ungewöhnlich und ein echter Geheimtipp. Zur kleinen Stärkung zwischendurch besuchen die beiden einen Waffelkurs – hier wird gebacken, gelacht und probiert. Kleine Meisterwerke entstehen, die nicht nur satt machen, sondern glücklich. Zum Schluss gibt’s noch Action: Beim Klettern in einer stillgelegten Kirche lernen Björn und Tamina Brüssel aus einer völlig neuen Perspektive kennen. Grenzenlos köstlich aus Brüssel – Geschmack, Kultur und unverwechselbare Momente. (Text: WDR)