Gewusst wie! Rachs 5€-Küche

In dieser Ausgabe versucht sich der Spitzenkoch an einem italienischen Klassiker: Pasta. Er kombiniert dafür Penne mit Brokkoli. Für einen intensiven Geschmack würzt er das Gericht mit der Kräuterwürzmischung Gremolata. (Text: BonGusto)

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Heute gibt es Zucchini-Kartoffel-Gratin und Bananenquark. (Text: BonGusto)

Lisa Reisinger, Leiterin einer Kindertagespflege in Hamm am Rhein, ist diesmal zu Gast bei Christian Rach. Zusammen mit dem Starkoch bereitet sie eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese für 1.20 Euro pro Person zu. (Text: BonGusto)

Dieses Ragoutrezept ist ideal für Spargelfans und für alle, die jung bleiben wollen. Spargel in Kombination mit Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi und Zuckerschoten enthält reichlich Vitamine, Mineralstoffe und auch sekundäre Pflanzenstoffe. (Text: BonGusto)

Diese Spargelsuppe hat es in sich: Ingwer, Zitronengras, Kokosmilch, Sojasauce und Koriander sind typisch asiatische Zutaten, die dem Gericht einen erfrischend exotischen Geschmack verleihen. (Text: BonGusto)

Pizza wird im Restaurant nach wie vor oft bestellt, am häufigsten die beliebte Variante mit Salami. Vegetarisch und mit frischen Zutaten ist der italienische Küchenklassiker gesünder und schmeckt dabei ebenso köstlich. (Text: BonGusto)

Die Bali-Reisschale enthält nicht nur weißen, sondern auch grünen Spargel, der mit mehr Vitamin C und Folsäure punkten kann. Blumiger Jasminreis, pikante Mango, Zitronengras und Thai-Basilikum sorgen für die exotische Note. (Text: BonGusto)