Essgeschichten Folge 72: Äpfel und Birnen – verwandt & sehr verschieden
Folge 72
Äpfel und Birnen – verwandt & sehr verschieden
Folge 72 (30 Min.)
Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Allein in Baden-Württemberg wachsen über 1.000 Sorten. Birnensorten gibt es wenige, dafür edle wie die Champagner-Bratbirne. Die Reportage berichtet über die vielseitigen Verwendungen der verwandten Obstsorten am Albtrauf, am Bodensee und im Schwarzwald. In Walddorf zwischen
dem Schwarzwald und Heckengäu pflegen Bewohner ihre prächtigen Streuobstwiesen mit alten Apfel- und Birnbäumen. Einmal im Jahr feiern sie das Apfelfest mit selbstgemachtem „Äpfel- und Bieraberda“ aus dem Dorf-Backhaus. Jeder kann kommen und seine Äpfel und Birnen bestimmen lassen. (Text: EinsPlus)
