Das Brenners – Lehrjahre im Grandhotel

Das SWR Fernsehen wirft in der vierteiligen Reihe einen ungewöhnlichen Blick hinter die Kulissen des „Brenners Park-Hotel & Spa“ in Baden-Baden. Im Mittelpunkt stehen dabei drei Jugendliche, die ihre Ausbildung im „Brenners“ machen. Die, wie Stammgäste Udo Lindenberg oder Günther Netzer sagen, hier durch eine besondere Schule des Lebens gehen. Die Dokumentation begleitet Ellena Brückner, Robin Buchheit und Moritz Bauer ein Jahr lang auf ihrem mühevollen, aber auch spannenden Weg des Erwachsen-Werdens in einem der exklusivsten und traditionsreichsten Spa-Hotels der Branche. An ihrem ersten Arbeitstag lernen sie Bettenmachen und Zimmerputzen, machen Bekanntschaft mit ihren Lehrdamen und -herren.
Einige Mitarbeiter arbeiten bereits seit Jahrzehnten im „Brenners“ und kennen die vielen Stammgästen. Werden die drei den hohen Anforderungen eines Fünf-Sterne-Hotels standhalten? Wie kommen sie mit den langen, unregelmäßigen Arbeitszeiten, der spärlichen Freizeit und der Trennung von Familie und Freunden zurecht? Werden aus den „ungeschliffenen Rohdiamanten polierte Edelsteine“, wie die Personalchefin sagt? Eine mächtige Herausforderung, denn hier ist der Beruf auch Berufung. (Text: SWR)

Die ersten drei Monate des ersten Lehrjahres sind vorbei – Ende der Probezeit. Ellena hat sich sehr gut eingelebt und will eine Brenners-WG gründen. Robins Probezeit wird um drei Monate verlängert. Frau Berger, die Personalchefin ist zuversichtlich, doch für Robin ist es eine Katastrophe. Wird er durchhalten? Moritz lernt die schönen Seiten der Hotelarbeit kennen: Der leidenschaftliche Fußballer trifft seine Idole, die Beachvolleyball-Olympiasieger Julius Brink und Jonas Reckermann. Auch der mächtigste Mann im Sport, der IOC-Präsident Thomas Bach ist im Hotel. Stammgast Harald Glööckler kommt immer mit großem Stab, vom Manager bis zum Bodygard. Er hat ein großes Herz für das Hotelpersonal und bedauert, dass dort so wenig Anerkennung ankommt.
Das SWR Fernsehen wirft in der vierteiligen Reihe einen ungewöhnlichen und beispiellosen Blick hinter die Kulissen des „Brenners Park-Hotel & Spa“ in Baden-Baden. Im Mittelpunkt stehen dabei drei Jugendliche, die ihre Ausbildung im „Brenners“ machen. Die, wie Stammgäste Udo Lindenberg oder Günther Netzer sagen, hier durch eine besondere Schule des Lebens gehen. Die Dokumentation begleitet Ellena Brückner, Robin Buchheit und Moritz Bauer in ihrem ersten Lehrjahr auf ihrem mühevollen, aber auch spannenden Weg des Erwachsen-Werdens in einem der exklusivsten und traditionsreichsten Spa-Hotels der Branche. (Text: SWR)

Der erste große Test für die Azubis des ersten und zweiten Lehrjahres ist die Personal-Weihnachtsfeier für die 250 Mitarbeitenden des Hotels. Sie müssen alles selbstständig organisieren: Menüpläne schreiben, einkaufen, kochen, im festlichen Rahmen servieren und das kulturelle Programm bestreiten. Eine Herkulesaufgabe. Außerdem wird als Ehrengast der Patron des Brenners, Richard Oetker, erwartet – zum ersten Mal wieder nach zwanzig Jahren. Es darf also nichts schiefgehen. Zwischen den Jahren sind Ellena und Moritz im Service eingeteilt. Einige Tage danach kommt Ellena „ins Frühstück“. Danica Becker alias „Mrs. Breakfast“ ist gleichzeitig gefürchtet und hoch geachtet bei allen Lehrlingen. Und große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus.
Der Baden-Badener Medienpreis naht mit viel Prominenz – sogar der Medienpreisträger George Clooney hat sich angekündigt. Das SWR Fernsehen wirft in der vierteiligen Reihe einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des „Brenners Park-Hotel & Spa“ in Baden-Baden. Im Mittelpunkt stehen dabei drei Jugendliche, die ihre Ausbildung im „Brenners“ machen. Die, wie die Stammgäste Udo Lindenberg oder Günther Netzer meinen, hier durch eine besondere Schule des Lebens gehen. Die Dokumentation begleitet Ellena Brückner, Robin Buchheit und Moritz Bauer in ihrem ersten Lehrjahr. Es ist ein mühevoller, aber auch spannender Weg des Erwachsen-Werdens in einem der traditionsreichsten Spa-Hotels der Branche (Text: SWR)

Die Aufregung ist groß – George Clooney hat sich angekündigt und neben ihm erscheinen die anderen prominenten Gäste wie Udo Walz, Kai Pflaume, Joachim Löw oder Thomas Gottschalk schon fast als ganz normale Menschen. Die Schwestern Ellena und Ruth haben ihrer Mutter ein Wochenende im Brenners geschenkt. Barbara Brückner wird zum ersten Mal von ihrer Tochter Ellena beim Frühstück bedient. Auch Stammgast Bill Clinton logiert wieder einmal in der Präsidentensuite und verspricht dem Personal ein gemeinsames Erinnerungsfoto. Bekommen die Azubis ihr erhofftes Bild mit dem ehemaligen US-Präsidenten? Wie geht es weiter mit den jungen Leuten, was haben sie bisher im Brenners gelernt? Es ist Zeit, ein Fazit zu ziehen.
Das SWR Fernsehen wirft in der vierteiligen Reihe einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des „Brenners Park-Hotel & Spa“ in Baden-Baden. Im Mittelpunkt stehen dabei drei Jugendliche, die ihre Ausbildung im „Brenners“ machen. Die, wie die Stammgäste Udo Lindenberg oder Günther Netzer meinen, hier durch eine besondere Schule des Lebens gehen. Die Dokumentation begleitet Ellena Brückner, Robin Buchheit und Moritz Bauer in ihrem ersten Lehrjahr. Es ist ein mühevoller, aber auch spannender Weg des Erwachsen-Werdens in einem der traditionsreichsten Spa-Hotels der Branche. (Text: SWR)