Chef Rubio – So isst Mann in Italien

Das Kolosseum, der Petersdom und die Piazza del Popolo: In Rom kann man hautnah Jahrtausende alte Geschichte erleben. Diese einzigartige Atmosphäre ist auch auf dem Campo de’ Fiori spürbar, einem der berühmtesten Märkte der „Ewigen Stadt“. Dort findet man nicht nur frisches Gemüse für eine deftige Minestrone, sondern auch schmackhafte Antipasti, wie zum Beispiel eingelegte Paprika mit Kirschtomaten und Tropea-Zwiebeln. Chef Rubio kann solchen Leckereien einfach nicht widerstehen – ebenso wenig, wie einer typisch römischen Pasta mit Kalbsdarm. (Text: DMAX)