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Schmeckt’s noch? – Wie uns künstliche Aromen an der Nase herumführen
50 Prozent der Nahrungsmittel sind aromatisiert. Mehr als 7.000 Stoffe werden eingesetzt, um den Verbrauchern Geschmack vorzutäuschen, die die Lebensmittel längs verloren haben – oder nie hatten. Ein Sternekoch hingegen setzt auf natürliche Aromen und erklärt, warum. Schmecken bedeute vor allem Riechen, sagt ein Geschmacksforscher.Aromenhersteller verteidigen ihr Gewerbe, während manche Lebensmittelproduzenten ohne künstliche Aromen auskommen. Warum wehren sich Verbraucher nicht gegen eine solche Täuschung? Denn eine Hühnersuppe aus natürlichen Zutaten muss nicht teurer sein als das chemisch aufgepeppte Tütenprodukt. Ein Film von Stefan Maier. (Text: SWR)Deutsche TV-Premiere Mi 13.03.2019 SWR Fernsehen
Cast & Crew
Sendetermine
Mo 16.12.2019
19:15–20:00
19:15– Fr 13.12.2019
23:15–00:00
23:15– So 08.12.2019
13:15–14:00
13:15– Do 04.07.2019
21:00–21:45
21:00– Fr 15.03.2019
02:35–03:20
02:35– Mi 13.03.2019
21:00–21:45
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