Zu Gast im Ikarus

Als Pionier des modernen „Art & Food Design“ bricht dieser innovative Kochkünstler mit den traditionellen Klischees der italienischen Küche. Bei ihm wird jedes Detail genauestens geplant: Zutaten, Formen, Texturen und Temperaturen sind perfekt aufeinander abgestimmt, um ein harmonisches Gesamterlebnis zu schaffen. Sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, folgt einer wohlüberlegten Dramaturgie, die den Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis bietet. Ein Besuch in seinem kreativen Reich gleicht einem Eintauchen in eine Welt, in der Essen als Kunstform zelebriert wird – wo italienische Küche in völlig neuem Licht erscheint, fernab von Konventionen und voller inspirierender Überraschungen. (Text: DF1)