Wirtshausgeschichten aus Bayern

Das Wirtshaus „Schwellhäusl“ ist ein bayerisch-böhmischer Familienbetrieb, ganz hinten im Bayerischen Wald. Sein lauschiger Biergarten, das süffige „Bier vom Stein“ und die reich garnierten „Holzknecht-Brotzeitteller“ sind mindestens ebenso bekannt wie die Luchse und Wölfe im Nationalpark. Und natürlich ist es die Ruhe und die Abgeschiedenheit, die viele Menschen anlockt. (Text: Bayerisches Fernsehen)

Michael Harles besucht diesmal ein traditionsreiches Wirtshaus im bayerischen Oberland: den Gasthof Zantl in Bad Tölz. Seit fast 200 Jahren ist der Zantl-Bräu in Familienbesitz. Viele Geschichten ranken sich um das Gasthaus. Die Hausspezialität ist Wild aus den Isarwinkler Wäldern. Dazu gibt’s eine gehörige Portion Musik, denn in der alten Wirtsstube trifft sich nicht nur der Kirchenchor zum Stammtisch, auch viele Volksmusikanten kehren hier ein. (Text: Bayerisches Fernsehen)

Im „Landgasthof Rössle“ im Dorf Stiefenhofen bei Oberstaufen dreht sich alles um Kräuter. Der Koch und Besitzer Axel Kulmus kocht leidenschaftlich gerne mit Delikatessen aus der Wiese. Ein „Wildkräutersalat“ oder „Brennnesselschupfnudeln“ sind Standard auf seiner Speisekarte. Honig, Kräuterbrot oder Geräuchertes macht er einfach selber, weil er wissen will, woher sein Essen kommt. (Text: Bayerisches Fernsehen)