SWR Story Folge 6: Der Kampf ums beste Salz – wie Billiges teuer wird
Folge 6
Der Kampf ums beste Salz – wie Billiges teuer wird
Folge 6 (45 Min.)
Himalaya Salz, Fleur de Sel oder echtes Meersalz – ganz klassisch Salz und Pfeffer reichen als Gewürze oft offenbar nicht mehr aus.
Bild: ORF/Bavaria
Jahrhundertelang galt Salz als weißes Gold. Mit der Erfindung des Kühlschranks verlor es an Wert. Bis Marketing-Expert:innen das Potenzial eines Rohstoffes erkannten, der sich einfach abbauen und teuer verkaufen lässt. Lobbyist:innen drängten sogar darauf, auf EU-Ebene ein Bio-Siegel für Salz einzuführen. „Dabei sind die Unterschiede so minimal“, sagt Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg, „die kann ein normaler Konsument nicht schmecken“. Die SWR Story macht sich auf eine spannende
Spurensuche: von den Bergwerken Deutschlands, wo Salz aus dem Gestein gesprengt wird, über die Salinen der Camargue, in denen teures „Fleur de Sel“ per Hand gewonnen wird, bis zur Frage, was sich hinter Himalaja-Salz tatsächlich verbirgt. Das Fernseh-Team lässt verschiedene Salze im Labor untersuchen und macht den Praxistest in der Stuttgarter Innenstadt, um zu klären: Welches Salz hat welche Vorzüge? Wann ist der Preis angemessen, wann überzogen? Und warum wird teures Salz trotzdem gekauft? (Text: SWR)
Deutsche TV-PremiereDi. 12.12.2023SWRDeutsche Streaming-PremiereDi. 12.12.2023ARD Mediathek
Himalaya Salz, Fleur de Sel oder echtes Meersalz – ganz klassisch Salz und Pfeffer reichen als Gewürze oft offenbar nicht mehr aus.Bild: ORF/BavariaJahrhundertelang galt Salz als weißes Gold. Mit der Erfindung des Kühlschranks verlor es an Wert. Bis Marketing-Expert:innen das Potenzial eines Rohstoffes erkannten, der sich einfach abbauen und teuer verkaufen lässt. Lobbyist:innen drängten sogar darauf, auf EU-Ebene ein Bio-Siegel für Salz einzuführen. „Dabei sind die Unterschiede so minimal“, sagt Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg, „die kann ein normaler Konsument nicht schmecken“. Die SWR Story macht sich auf eine spannende