Schnittgut – Alles aus dem Garten

Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und Filme über die schönsten Gärten der Welt. Hinzu kommen viele Anregungen und Gestaltungs-Inspirationen sowie Bastelvorschläge, Rezepte und Wissenswertes über Ernährung, Gesundheit und Heilpflanzen. Naturgarten in Schkeuditz: Wo früher Rasen, Bambus und wenig Leben den Garten prägten, wachsen Wildpflanzen wie Natternkopf, Mannstreu und Malven. Katherina Brey hat ihr Grundstück in Schkeuditz in eine naturnahe Oase für Insekten, Vögel und Igel verwandelt. Nachhaltiges Gemüse: In Altglobsow in Brandenburg erzeugen Lena und Philipp Adler auf sandigem Boden eine ungewöhnlich vielfältige Bio Gemüseernte. Die Biogärtner setzen auf Komposttee, der mit seinen Mikroorganismen ihre Pflanzen auf natürliche Weise stärkt. Gartentipps: Mittagsblumen; Bartiris; Dahlien Kalkflachmoor, Torffreie Erde: Für den Torfabbau werden Moorflächen trockengelegt, obwohl sie große Mengen CO2 speichern und wichtige Lebensräume sind. Deshalb sollte man beim Kauf von Blumenerde auf torffreie Produkte achten, die sich als moderner Ersatz heute genauso gut für Garten und Balkon eignen. Wildkräuter: Wildkräuter bringen frischen Geschmack in die Küche und wachsen oft direkt vor der Haustür. In einem Frankfurter Kleingärtnerverein erfahren Hobbygärtner, wie sie essbare Pflanzen sicher erkennen, sammeln und zu Salaten, Chips oder Kräutertees verarbeiten. Lebensraum für Vögel: Private Gärten und Balkone lassen sich mit heimischen Pflanzen, Hecken und Wildblumen zu wertvollen Lebensräumen für Vögel gestalten. Schattige Nistkästen, dichte Büsche, Früchte und viele Insekten bieten gute Bedingungen für Brut und Nahrungssuche. Gartenoase in der Großstadt: Torsten Hennig pflegt in einer Berliner Schrebergartenkolonie einen üppigen Staudengarten mit selbst gezogenen Pflanzen. Der Grundschullehrer nutzt die grüne Oase als Ort der Ruhe und Entschleunigung mitten in der Großstadt. (Text: BR)

Botanisches Paradies In Bockenheim haben Emil Völker und Gwenlyn Völker-McNeil über zehn Jahre einen vielfältigen Garten gestaltet. Geschwungene Beete, duftende Rosen, botanische Raritäten und ein australisch geprägter Gartenteil verbinden Sammelleidenschaft, Kreativität und jahrzehntelange Gartenarbeit zu einem besonderen Gesamtkunstwerk. Herbstblüher Chrysanthemen und Heide bringen bis weit in den Herbst Farbe auf Balkon und Terrasse. Auch günstige Pflanzen aus dem Discounter können überzeugen, wenn sie gut gepflegt sind. Wer auf feuchte Erde, gesunde Wurzeln und torffreies Substrat achtet, erhält attraktive Herbstbepflanzungen für kleines Geld. Kandierte Blüten aus Duftrosen; trockenheitsverträgliche Bergminze; Kräuterkästen mit winterharten Arten Kürbiszeit Kürbisse zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und begeistern heute mit mehr als 800 Sorten. In Ludwigsburg entstehen daraus kunstvolle Schnitzereien. Speisekürbisse liefern wertvolle Nährstoffe und eignen sich für vielfältige Gerichte von Ofenkürbis bis zur eingekochten Kürbissoße. Bunte Kartoffelernte Alexandra Immerz baut in ihrem Kleingarten alte Kartoffelsorten und seltene Gemüsesorten an. Mit Mischkulturen, Wildstauden und kleinen Teichen fördert sie die Artenvielfalt. Die Hobbygärtnerin probiert jedes Jahr neue Kulturpflanzen aus und setzt konsequent auf naturnahes Gärtnern. Birne mit Salzkaramell Pochierte Birnen mit einer luftigen Mascarpone-Creme und aromatischer Salzkaramellsoße bringen herbstlichen Genuss auf den Teller. Weißwein, Zitrone, Zimt und Vanille sorgen für feine Aromen, während Meersalz dem Karamell eine besondere Note verleiht. Asiatischer Garten Aus einem einfachen Garten ist über Jahre ein asiatisch geprägter Wohlfühlort entstanden. Mit naturnaher Bepflanzung, Rückzugsräumen für Igel, bienenfreundlichen Stauden und neuen Hochbeeten verbinden die Eigentümer Erholung, Artenvielfalt und den Anbau eigener Lebensmittel. (Text: ARD alpha)