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Schmeckt perfekt: Sendetermine 11.03.2020⁠–⁠12.06.2020
Aktuell im TVVergangene Termine

11.03.–12.06.2020

Mi. 11.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gerolltes Rinderpaillard mit Cremepolenta /​ Zander, Basilikumbutter, Ratatouille und Fregola Sarda
Do. 12.03.2020
09:30–09:55
 09:30–
Gerolltes Rinderpaillard mit Cremepolenta /​ Zander, Basilikumbutter, Ratatouille und Fregola Sarda
Fr. 13.03.2020
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorte Rinderwade, geschmorten Knoblauch mit warmem Erdäpfel-Vogerlsalat /​ Palatschinken mit Vanille-Topfencreme
Sa. 14.03.2020
04:20–04:45
 04:20–
Geschmorte Rinderwade, geschmorten Knoblauch mit warmem Erdäpfel-Vogerlsalat /​ Palatschinken mit Vanille-Topfencreme
Mo. 16.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Bärlauch mit konfierten Erdäpfeln und Sauce Hollandaise /​ Mohnschmarren mit Zwetschkenröster-Parfait
Di. 17.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Bärlauch mit konfierten Erdäpfeln und Sauce Hollandaise /​ Mohnschmarren mit Zwetschkenröster-Parfait
Mi. 18.03.2020
04:55–05:20
 04:55–
Gedämpftes Saiblingsfilet mit gegrilltem Spitzkraut, mariniertem Spitzkohl, Karfiolsauce und frittierten Kapern /​ Scheiterhaufen
Mi. 18.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Gedämpftes Saiblingsfilet mit gegrilltem Spitzkraut, mariniertem Spitzkohl, Karfiolsauce und frittierten Kapern /​ Scheiterhaufen
Do. 19.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Mama-Rauch’-Erdäpfel-Molke-Suppe und Selchfleischtascherl /​ Lammsattel mit Sauce bordelaise, Paprika und Sardelle
Do. 19.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Karpfen mit Pomelo und Bittersalat /​ Lambadaschnitten
Fr. 20.03.2020
04:30–04:55
 04:30–
Karpfen mit Pomelo und Bittersalat /​ Lambadaschnitten
Fr. 20.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Navette im Salzteig mit Apfel und Räucherschafskäse /​ Hirschschulter nach Burgunder-Art
Mo. 23.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Navette im Salzteig mit Apfel und Räucherschafskäse /​ Hirschschulter nach Burgunder-Art
Mo. 23.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Rote-Rüben-Risotto /​ Erdäpfelrösti mit Gemüsetatar
Di. 24.03.2020
04:20–04:50
 04:20–
Rote-Rüben-Risotto /​ Erdäpfelrösti mit Gemüsetatar
Di. 24.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Lammbutterschnitzel mit Jungzwiebel-Polenta und Paradeisern /​ Bananenschnitte
Mi. 25.03.2020
04:20–04:45
 04:20–
Lammbutterschnitzel mit Jungzwiebel-Polenta und Paradeisern /​ Bananenschnitte
Mi. 25.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Lammbutterschnitzel mit Jungzwiebel-Polenta und Paradeisern /​ Bananenschnitte
Mi. 25.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Weißer Bohnensalat mit Pancetta und gebratenem Zander /​ Biohendlbrust mit Saubohnen, Erbsen und Dost
Do. 26.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gebackenes Osterkitz mit Erdäpfel-Gurken-Salat und Sauce Tartare /​ Mango-Schokoladen-Kuppeln
Fr. 27.03.2020
13:55–14:20
 13:55–
Seeforelle mit Radieschen, Kresse und Vogerlsalat /​ Geschmorte Schweinsbackerl mit Malzbiersauce und Grießknödel
Mo. 30.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Seeforelle mit Radieschen, Kresse und Vogerlsalat /​ Geschmorte Schweinsbackerl mit Malzbiersauce und Grießknödel
Mo. 30.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gefüllte Rösti mit Kümmel-Karotten und Sauerrahm /​ Schafskäse im Strudelteig mit Tomaten-Basilikum-Spinat
Di. 31.03.2020
04:30–04:55
 04:30–
Gefüllte Rösti mit Kümmel-Karotten und Sauerrahm /​ Schafskäse im Strudelteig mit Tomaten-Basilikum-Spinat
Di. 31.03.2020
09:25–09:50
 09:25–
Gefüllte Rösti mit Kümmel-Karotten und Sauerrahm /​ Schafskäse im Strudelteig mit Tomaten-Basilikum-Spinat
Di. 31.03.2020
14:00–14:25
 14:00–
Wildschwein-Dim-Sum /​ Geflämmte Bachforelle, Kohlrabi und Kresse
Mi. 01.04.2020
04:30–05:00
 04:30–
Wildschwein-Dim-Sum /​ Geflämmte Bachforelle, Kohlrabi und Kresse
Mi. 01.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Wildschwein-Dim-Sum /​ Geflämmte Bachforelle, Kohlrabi und Kresse
Do. 02.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Blunzenbrot mit Basilikum und Essigzwiebel /​ Karotten-Ingwer-Curry
Do. 02.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Pochiertes Kalbsschulterscherzel mit jungem Gemüse /​ Karamell-Schokolade-Tarte
Fr. 03.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gewürz-Lammragout mit Fenchel-Oliven-Tascherl /​ Rote Rüben mit Igelstachelbart und knusprigem Kalbskopf
Mo. 06.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Gewürz-Lammragout mit Fenchel-Oliven-Tascherl /​ Rote Rüben mit Igelstachelbart und knusprigem Kalbskopf
Mi. 08.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Spargel-Schinkensulz /​ Ziegenkitzschulter mit Thymianjus, Frühlingsgemüse und Polentaauflauf
Do. 09.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Spargel-Schinkensulz /​ Ziegenkitzschulter mit Thymianjus, Frühlingsgemüse und Polentaauflauf
Do. 09.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gelbe Suppe – Kärntner Kirchtagssuppe /​ Kärntner Reindling
Di. 14.04.2020
09:20–09:45
 09:20–
Gelbe Suppe – Kärntner Kirchtagssuppe /​ Kärntner Reindling
Di. 14.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Kräuterpalatschinken mit Schafskäse und Löwenzahn /​ Lammbauch mit Salzkräutern und Joghurtschaum
Mi. 15.04.2020
03:40–04:05
 03:40–
Kräuterpalatschinken mit Schafskäse und Löwenzahn /​ Lammbauch mit Salzkräutern und Joghurtschaum
Mi. 15.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Kräuterpalatschinken mit Schafskäse und Löwenzahn /​ Lammbauch mit Salzkräutern und Joghurtschaum
Mi. 15.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Marinierter Seesaibling mit Olivenöl und Honig-Senf-Crêpe /​ Marinierten Spargel mit Buchweizen- und Scampi Bällchen
Do. 16.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Marinierter Seesaibling mit Olivenöl und Honig-Senf-Crêpe /​ Marinierten Spargel mit Buchweizen- und Scampi Bällchen
Do. 16.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Perlhuhnbrust mit Morcheln, geschmortem Lauch und gefüllten Erdäpfeln /​ Mascarpone-Tiramisu-Torte
Fr. 17.04.2020
09:20–09:45
 09:20–
Perlhuhnbrust mit Morcheln, geschmortem Lauch und gefüllten Erdäpfeln /​ Mascarpone-Tiramisu-Torte
Fr. 17.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Herzmuscheln mit Paradeiser und jungen Karotten /​ Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Selleriechips
Mo. 20.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Herzmuscheln mit Paradeiser und jungen Karotten /​ Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Selleriechips
Mo. 20.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Cremiger Spargel mit einem pochiertem Ei und Mandeln /​ Gefüllter Germteig-Zopf
Di. 21.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Cremiger Spargel mit einem pochiertem Ei und Mandeln /​ Gefüllter Germteig-Zopf
Mi. 22.04.2020
09:35–10:00
 09:35–
Lammzunge mit Holunder und Bergminze /​ Variation vom Rhabarber
Mi. 22.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig /​ Bao Buns mit konfierter Entenkeule, Rotkraut, Erdnüssen und Koriander
Do. 23.04.2020
03:35–04:00
 03:35–
Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig /​ Bao Buns mit konfierter Entenkeule, Rotkraut, Erdnüssen und Koriander
Do. 23.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig /​ Bao Buns mit konfierter Entenkeule, Rotkraut, Erdnüssen und Koriander
Do. 23.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Wachtel mit Morcheln, Brennesseln und Topinambur /​ Cremeschnitte
Fr. 24.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Wachtel mit Morcheln, Brennesseln und Topinambur /​ Cremeschnitte
Fr. 24.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Artischockensuppe /​ „Seeviche“ vom Seesaibling mit Süßerdäpfel, Duftrosen und roten Zwiebeln
Mo. 27.04.2020
09:20–09:45
 09:20–
Artischockensuppe /​ „Seeviche“ vom Seesaibling mit Süßerdäpfel, Duftrosen und roten Zwiebeln
Mo. 27.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Überbackene Palatschinken /​ Portwein Gugelhupf
Di. 28.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gegrillter Rehrücken mit Mandel-Pilz-Törtchen und Olivensauce /​ Konfierte Forelle mit Linsencreme und Zitronen-Thymianschaum
Mi. 29.04.2020
09:25–09:50
 09:25–
Gegrillter Rehrücken mit Mandel-Pilz-Törtchen und Olivensauce /​ Konfierte Forelle mit Linsencreme und Zitronen-Thymianschaum
Do. 30.04.2020
09:25–09:45
 09:25–
Szegediner vom Lamm /​ Pochierten Saibling mit Pak Choi
Do. 30.04.2020
14:00–14:25
 14:00–
Mariniertes Roastbeef mit Bergkäse und getrocknetes Eigelb /​ Sachertorte
Mo. 04.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Mariniertes Roastbeef mit Bergkäse und getrocknetes Eigelb /​ Sachertorte
Mo. 04.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Erdäpfel-Bachkresse-Suppe mit Frühlingsmorchel-Tascherl /​ Spargelsalat mit Holunder und Leinsamen
Di. 05.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Erdäpfel-Bachkresse-Suppe mit Frühlingsmorchel-Tascherl /​ Spargelsalat mit Holunder und Leinsamen
Di. 05.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Geschmorte Champignons mit Sonnenblumenbrösel und Selchfond /​ Zandereintopf mit Gemüse
Mi. 06.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorte Champignons mit Sonnenblumenbrösel und Selchfond /​ Zandereintopf mit Gemüse
Mi. 06.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
„Pulled Pork“-Krautroulade mit Pilzfond und Senf-Mayonnaise /​ Mürbteilschüsserl mit Vanille-Creme, Passionsfrucht und Mango
Do. 07.05.2020
03:40–04:05
 03:40–
„Pulled Pork“-Krautroulade mit Pilzfond und Senf-Mayonnaise /​ Mürbteilschüsserl mit Vanille-Creme, Passionsfrucht und Mango
Do. 07.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
„Pulled Pork“-Krautroulade mit Pilzfond und Senf-Mayonnaise /​ Mürbteilschüsserl mit Vanille-Creme, Passionsfrucht und Mango
Do. 07.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Spanferkelrücken mit überbackenen Erdäpfeln und Pilzen /​ Salzburger Nockerl
Fr. 08.05.2020
09:25–09:50
 09:25–
Spanferkelrücken mit überbackenen Erdäpfeln und Pilzen /​ Salzburger Nockerl
Fr. 08.05.2020
14:05–14:30
 14:05–
Seeteufel auf Belugalinsen und Schinkenvelouté /​ Dobostorte
Sa. 09.05.2020
03:25–03:50
 03:25–
Seeteufel auf Belugalinsen und Schinkenvelouté /​ Dobostorte
Mo. 11.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Seeteufel auf Belugalinsen und Schinkenvelouté /​ Dobostorte
Mo. 11.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Coleslaw mit gebackenem Ei /​ Baiser mit Wipferl und Himbeeren
Di. 12.05.2020
04:35–05:00
 04:35–
Coleslaw mit gebackenem Ei /​ Baiser mit Wipferl und Himbeeren
Di. 12.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Coleslaw mit gebackenem Ei /​ Baiser mit Wipferl und Himbeeren
Di. 12.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Wildessenz mit Sellerieravioli /​ Karotten-Chicorée-Zitrussalat mit Garnelen
Mi. 13.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Alpenlachs mit Paprikakrautfleckerl /​ Rindfleischsulz mit Wurzelgemüse, marinierten Kohlrabischeiben und Speckgrammeln
Do. 14.05.2020
03:25–03:50
 03:25–
Alpenlachs mit Paprikakrautfleckerl /​ Rindfleischsulz mit Wurzelgemüse, marinierten Kohlrabischeiben und Speckgrammeln
Do. 14.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Alpenlachs mit Paprikakrautfleckerl /​ Rindfleischsulz mit Wurzelgemüse, marinierten Kohlrabischeiben und Speckgrammeln
Do. 14.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Lammrücken mit Fregola Sarda und Oliven-Jus /​ Karamell-Birnen-Torte
Fr. 15.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Lammrücken mit Fregola Sarda und Oliven-Jus /​ Karamell-Birnen-Torte
Mo. 18.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Fischeintopf mit Fenchel, Paradeiser, Stangensellerie und Lauch /​ Reh mit Sauerspargel, Maiwipferl und Apfel
Mo. 18.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gebackene Spinat-Ricotta-Palatschinke auf Tomatensauce /​ Ofen-Porree mit Karottenspätzle, Bergkäse, Anis und Apfel
Di. 19.05.2020
04:35–05:00
 04:35–
Gebackene Spinat-Ricotta-Palatschinke auf Tomatensauce /​ Ofen-Porree mit Karottenspätzle, Bergkäse, Anis und Apfel
Di. 19.05.2020
09:25–09:50
 09:25–
Gebackene Spinat-Ricotta-Palatschinke auf Tomatensauce /​ Ofen-Porree mit Karottenspätzle, Bergkäse, Anis und Apfel
Di. 19.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gedämpfter Brokkoli mit geflämmter Forelle und Avocado-Creme /​ Himbeer-Vanille-Torte
Mi. 20.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Gedämpfter Brokkoli mit geflämmter Forelle und Avocado-Creme /​ Himbeer-Vanille-Torte
Mi. 20.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Kalbsrahmgulasch vom Wangerl mit Spätzle /​ Wolfsbarsch mit Erdäpfelschuppen
Do. 21.05.2020
03:30–03:55
 03:30–
Kalbsrahmgulasch vom Wangerl mit Spätzle /​ Wolfsbarsch mit Erdäpfelschuppen
Fr. 22.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Kalbsrahmgulasch vom Wangerl mit Spätzle /​ Wolfsbarsch mit Erdäpfelschuppen
Fr. 22.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Saltimboccaröllchen mit gebackenem Salbei /​ Grießnidei mit Erdbeeren und Basilikum
Mo. 25.05.2020
09:30–09:55
 09:30–
Saltimboccaröllchen mit gebackenem Salbei /​ Grießnidei mit Erdbeeren und Basilikum
Mo. 25.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Zucchini-Erdäpfel-Taschen /​ Schokoladentarte mit Birnen
Di. 26.05.2020
04:35–05:00
 04:35–
Zucchini-Erdäpfel-Taschen /​ Schokoladentarte mit Birnen
Di. 26.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Raunaknödel mit Selchfischsauce, Sauerampfer und Kren /​ Lackierte Kalbsleber mit Mandel, Ofenzwiebel, Birne und Nussbutter
Mi. 27.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Süßkartoffelpuffer mit Seesaiblingstatar und Senf /​ Gratinierter Tafelspitz
Do. 28.05.2020
03:40–04:05
 03:40–
Süßkartoffelpuffer mit Seesaiblingstatar und Senf /​ Gratinierter Tafelspitz
Do. 28.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gerstlsuppe /​ Feigen-Mandel-Torte
Fr. 29.05.2020
14:00–14:25
 14:00–
Reinanke mit jungen Erbsen, Kamille und Buttermilch /​ Roulade vom Hendl mit Rohschinken und Karotten-Ingwer-Gemüse
Di. 02.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Reinanke mit jungen Erbsen, Kamille und Buttermilch /​ Roulade vom Hendl mit Rohschinken und Karotten-Ingwer-Gemüse
Di. 02.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Spinatravioli mit Röstkartoffelsud /​ Überbackene Paradeiser mit Kräuterpesto und Ciabatta
Mi. 03.06.2020
03:40–04:05
 03:40–
Spinatravioli mit Röstkartoffelsud /​ Überbackene Paradeiser mit Kräuterpesto und Ciabatta
Mi. 03.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Spinatravioli mit Röstkartoffelsud /​ Überbackene Paradeiser mit Kräuterpesto und Ciabatta
Mi. 03.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Geräucherte Seeforelle mit Apfelkren und saurer Rahmsauce /​ Kalbsbries mit Kohlrabi und Molke
Do. 04.06.2020
03:30–03:55
 03:30–
Geräucherte Seeforelle mit Apfelkren und saurer Rahmsauce /​ Kalbsbries mit Kohlrabi und Molke
Do. 04.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Geräucherte Seeforelle mit Apfelkren und saurer Rahmsauce /​ Kalbsbries mit Kohlrabi und Molke
Do. 04.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Gerstenrisotto mit Lauch, Roten Rüben und geräuchertem Aal /​ Linzertorte
Fr. 05.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Gerstenrisotto mit Lauch, Roten Rüben und geräuchertem Aal /​ Linzertorte
Fr. 05.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Geröstetes Sauerteigbrot mit Schwammerl, Ofenmelanzani, pikantem Hollerröster und Joghurt /​ Grießflammeri mit Holler und Erdbeeren
Sa. 06.06.2020
03:20–03:45
 03:20–
Geröstetes Sauerteigbrot mit Schwammerl, Ofenmelanzani, pikantem Hollerröster und Joghurt /​ Grießflammeri mit Holler und Erdbeeren
Mo. 08.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Geröstetes Sauerteigbrot mit Schwammerl, Ofenmelanzani, pikantem Hollerröster und Joghurt /​ Grießflammeri mit Holler und Erdbeeren
Mo. 08.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Grünes Curry mit ayurvedischem Couscous /​ Kopfsalat im Ganzen mit Zucchinivinaigrette, gerösteten Mandeln und Currysauerrahm
Di. 09.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Grünes Curry mit ayurvedischem Couscous /​ Kopfsalat im Ganzen mit Zucchinivinaigrette, gerösteten Mandeln und Currysauerrahm
Di. 09.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Reis mit Meeresfrüchten /​ Topfenkuchen mit Hollerblütenschaum und Erdbeermojito
Mi. 10.06.2020
03:25–03:50
 03:25–
Reis mit Meeresfrüchten /​ Topfenkuchen mit Hollerblütenschaum und Erdbeermojito
Mi. 10.06.2020
09:30–09:55
 09:30–
Reis mit Meeresfrüchten /​ Topfenkuchen mit Hollerblütenschaum und Erdbeermojito
Mi. 10.06.2020
14:00–14:25
 14:00–
Kraut-Speckstrudel mit Erdäpfel-Sauerrahm-Schaum /​ Mit Wurzeln gefüllte Seezunge
Do. 11.06.2020
03:35–04:00
 03:35–
Kraut-Speckstrudel mit Erdäpfel-Sauerrahm-Schaum /​ Mit Wurzeln gefüllte Seezunge
Fr. 12.06.2020
09:30–10:00
 09:30–
Kraut-Speckstrudel mit Erdäpfel-Sauerrahm-Schaum /​ Mit Wurzeln gefüllte Seezunge
ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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