Sarah Wieners erste Wahl

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    • 10. Erdäpfel aus der Steiermark

      Folge 10

      Die zehnte und letzte Ausgabe bringt Sarah Wiener wieder nach Österreich und zwar in die Oststeiermark nach Wetzawinkel ungefähr fünf Kilometer von Gleisdorf entfernt. Dort bewirtschaftet Walter Scharler seit 1989 seinen Biobauernhof. Nach der Begegnung mit einer Biobäuerin während eines Fortbildungskurses entschied er sich zur Umstellung seines Hofes auf organisch-biologischen Landbau, und seitdem lebt er seine Überzeugung täglich aus. Angebaut werden nicht nur verschiedene Mangold-, Paradeiser-, Chili- und Salatsorten, sondern auch mehrere Erdäpfelsorten. Im Juni ist noch einige Feldarbeit an den Kartoffelpflanzen notwendig und so hilft Sarah beim Hacken, Jäten und Erdäpfelkäfer sammeln. Walter Scharler hat, was den Boden betrifft, eine eigene Philosophie: er schwört auf lebendige Böden, gedüngt mit eigenem Kompost, der aus einem ganz speziellen Mischungsverhältnis von Mist, Stroh und Erde entsteht. Sarah hilft bei der Gemüseernte für den Stand am Bauernmarkt in Gleisdorf, und bei Küchenchefin Karin Kulmer-Schweinegger im Gasthaus „Zur Raabklamm“ in Passail bekommt Sarah aus der hauseigenen Zucht eine frische Forelle mit Frühkartoffeln und frischen Kräutern serviert. (Text: ORF)

      Deutsche Erstausstrahlung: Fr 20.09.2013 arte
      Original-Erstausstrahlung: So 01.09.2013 ORF 2
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       Mi 11.05.2016
      12:05–12:55
      12:05–ORF III (Österreich)
       Mo 09.05.2016
      14:25–15:10
      14:25–ORF III (Österreich)
       Sa 07.05.2016
      17:35–18:25
      17:35–ORF III (Österreich)
       So 04.10.2015
      17:05–17:55
      17:05–ORF 2 (Österreich)
       Mo 14.04.2014
      10:55–11:45
      10:55–ORF III (Österreich)
       So 13.04.2014
      06:15–07:00
      06:15–ORF III (Österreich)
       Sa 12.04.2014
      06:05–07:00
      06:05–ORF III (Österreich)
       Fr 11.04.2014
      19:10–20:00
      19:10–ORF III (Österreich)
       Do 26.12.2013
      11:15–12:00
      11:15–arte
       Fr 18.10.2013
      11:15–11:55
      11:15–arte
       Fr 04.10.2013
      07:45–08:30
      07:45–arte
       Fr 20.09.2013
      19:30–20:15
      19:30–arte NEU
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      17:05–17:50
      17:05–ORF 2 (Österreich)

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