Reiseführer für Genießer Staffel 2, Folge 15: Eine kulinarische Reise nach Italien
Staffel 2, Folge 15
35. Eine kulinarische Reise nach Italien(Anatomy Of A Meal: Paul Bartolotta)
Staffel 2, Folge 15 (20 Min.)
Geriebener Käse ist die Krönung vieler Pastagerichte. Zu den bekanntesten und beliebtesten Sorten zählt zweifellos der Parmigiano-Reggiano aus der norditalienischen Region Emilia-Romagna. „Reiseführer für Genießer“ zeigt, wie dieser köstliche Hartkäse hergestellt wird. Danach geht es an die Küste nach Chiogga, südlich von Venedig. Der dortige Fischmarkt zählt zu den beeindruckendsten touristischen und
kulinarischen Attraktionen jeder Italienreise. Dass sich die italienische Küche weltweit größter Beliebtheit erfreut, zeigt ein Blick ins amerikanische Milwaukee. Hier betreibt Paul Bartolotta eines der besten Restaurants der USA. Der Grund: Wie kaum ein anderer Küchenchef in den Vereinigten Staaten versteht sich Paul auf die Kunst und die Geheimnisse traditioneller italienischer Küche. (Text: National Geographic People)
Deutsche TV-PremiereDo 25.06.2009National Geographic ChannelOriginal-TV-PremiereSa 12.04.2008PBS
Sendetermine
So 31.05.2015
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