Österreich vom Feinsten

„Österreich vom Feinsten“ heißt es am Mittwoch, dem 11. September 2024, um 20:15 Uhr in ORF 2 und auf ORF ON. Hans Knauß geht wieder auf Entdeckungsreise und ist in „Salzburg – Unterwegs im Großarltal“. Das „Tal der Almen“, wie es dank seiner vielen bewirtschafteten Almhütten auch liebevoll genannt wird, ist bekannt für seine landschaftlichen Schönheiten, zahlreichen Wanderwege und den kulinarischen Genuss inmitten der Bergwelt. Streifzug durch malerische Region zeigt Wissenswertes und Kulinarisches: Hans Knauß besucht in der neuen Ausgabe von „Österreich vom Feinsten“ u. a. den Hauptort Großarl – mit vielen Hotels, Bergbahnen und Freizeiteinrichtungen – sowie die Bichlalm, den Himmelreichsee, die Aualm, den Kreuzkogel und die Filzmoosalm.
Auf der Karseggalm befindet sich die älteste bewirtschaftete Almhütte des Großarltals – seit mehr als 400 Jahren trotzt sie schon Wind und Wetter. Auf seinem Streifzug durch das malerische Großarltal trifft Hans Knauß auch viele bemerkenswerte Menschen der Region.
Im Mittelpunkt der Begegnungen stehen Gespräche über die Pflege des Landschaftsraums, die Erhaltung der Artenvielfalt und die Schönheit des Tals sowie über den Wert von Natur und heimischen Lebensmitteln. So erfährt man mehr über die Bedeutung

der Almwirtschaft, welche Rinderrassen für die steilen Almflächen besonders geeignet sind, wie viel Milch für die Herstellung eines Kilogramms Butter notwendig ist und welche Fülle an Almspezialitäten geboten wird – vom Kaiserschmarrn, mit Zucker glaciert und mit Preiselbeeren verfeinert, bis hin zum Käse, der noch nach jahrhundertealter Tradition zubereitet wird.
Mountain Cart, Erlebnisausstellung und viel echte Volksmusik: Außerdem tauscht Hans Knauß in dieser „Österreich vom Feinsten“- Ausgabe die Ski gegen das Mountain Cart und unternimmt eine rasante Talfahrt. Er verkostet den für die Region typischen Sauerkäse und besichtigt die Erlebnisausstellung im idyllischen Bergsteigerdorf Hüttschlag, die sich mit der Kulturlandschaft, den Almen und dem Wald auseinandersetzt.
Darüber hinaus gibt es ein Wiedersehen mit Skilegende Annemarie Moser-Pröll. Auf dem Programm steht wie gewohnt auch viel echte Volksmusik. Für die musikalische Gestaltung der Sendung sorgen: Aubichi Musikanten, Blusnknepf, Die jungen Großarler, Kerschn Dreigesang, Lila House, Meißnitzer Gitarrenmusi, Pongauer Geigenmusi, Tal-Berg Musi, Tennkoglmusi. „Österreich vom Feinsten: Salzburg – Unterwegs im Großarltal“ ist eine Produktion des ORF-Landesstudio Steiermark. Für Buch und Regie zeichnet Robert Sturmer verantwortlich. (Text: ORF)