Mein Nachmittag

Mein Rezept Norddeutsche Gerichte leicht gemacht /​ Verbrauchertipps /​ Tietzer kommt /​ Quiz. (Text: NDR)

Floristik-, Deko- und Modetipps /​ Alltagspsychologie /​ Quiz. (Text: NDR)

Meine Landküche Rezepte der Landfrauen /​ Mein Körper /​ Quiz. (Text: NDR)

Gartentipps /​ Adels- und Promigeschichten /​ Reisetipps /​ Quiz. (Text: NDR)

Mein Backtag mit Kuchen- und Tortenrezepten /​ Ausflugstipp zum Wochenende /​ Alles rund ums Haustier /​ Quiz. (Text: NDR)

Mein Rezept: Doraden-Garnelen-Schnitte mit Curry-Mangold Bei Küchenchef Tarik Rose treffen Fisch und Garnelen auf asiatische Aromen. Er zeigt, wie man aus Garnelen, Kokosmilch, Currypaste und Koriander eine leckere Farce zubereitet, die anschließend auf die feinen Doradenfilets gestrichen wird. Auch der Mangold wird mit Kokosmilch und Curry gewürzt. Tarik Rose erklärt, worauf man beim Garen von Fisch und Mangold besonders achten sollte. Alltagspsychologie: Warum erröten wir? Und was kann man dagegen tun? Bei einer unbedachten Äußerung oder unpassenden Bemerkung passiert es mindestens jedem Zehnten, dass er einen roten Kopf bekommt.
Das Erröten ist eine natürliche Reaktion des Körpers auf Stress. Es gibt aber Menschen, die schwer darunter leiden. Im schlimmsten Fall kapseln sie sich ab, um unangenehme Situationen und das Erröten zu vermeiden. Dann ist es höchste Zeit, dagegen etwas zu tun, meint Psychologe Michael Thiel. Auf’n Schnack: Gerrit Hoss der plattdeutsche Musiker aus Hamburg Er spricht Hochdeutsch und Platt und ist mit dem Mikrofon für NDR Radiosendungen im Norden unterwegs.
Ausschließlich in plattdeutscher Sprache ist auch das neue Album „Platt!“ des Hamburger Musikers Gerrit Hoss. Traditionelle Sprache mit klangvoller Musik, für ihn und seine Band eine Herzensangelegenheit. Tietzer kommt: zum Pferdemarkt nach Rhede (Ems) Schon seit dem Jahr 1231 wechseln in Rhede (Ems) Pferde per Handschlag ihren Besitzer. Der Markt wurde damals schon urkundlich erwähnt. Bis heute wird diese Tradition gepflegt und dann zwei Tage lang gefeiert.
Die Leute aus dem ganzen Ort sind auf den Beinen, und zwar mit ganz besonderen Tieren: Kamelen. Reporter Sven Tietzer wird sich einen Ritt nicht nehmen lassen und sich ins Getümmel stürzen. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Floristik: selbst gemachte Bilderrahmen mit Blumen verziert Zartgrüne Blätter oder Blumen umranken Porträts oder Fotos: Florist-Meisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.) verarbeitet Wickeldraht zu hübschen Bilderrahmen, die je nach Thema mit Blüten oder kleinen Ranken in Szene gesetzt werden. Auf’n Schnack: Kurt Maertens – der 91-jährige Bungee-Springer aus Hildesheim (Nds.) Der gelernte Goldschmied Kurt Maertens (91) springt Bungee vom Fernsehturm und mit dem Fallschirm über dem Nordpol ab. Er ist schon mit dem Containerschiff um die Welt gefahren und hat nach Diamanten geschürft.
Jeden Tag macht er 30 Minuten lang Sport. Bei „Mein Nachmittag“ spricht der Abenteurer über Grenzen und Mut. Live unterwegs: Pilzsaison 2015 – im Wald oder beim Züchter in Helvesiek (Nds.) Herbstliche Temperaturen und nasse Witterung sind ideale Bedingungen für das Wachstum von Birkenpilz, Maronen und Pfifferlingen. Viele Hobbysammler sind nun wieder in den Wäldern Norddeutschlands unterwegs. Doch auch Zuchtpilze schmecken lecker und wachsen bizarr in den Gewächshäusern in Helvesiek (Landkreis Rotenburg/​Wümme), wie Reporterin Annika de Buhr feststellt. Aus den Blüten des Sommers – Rosenmarmelade von Sven Jacobsen aus Nordstrand (S-H) Die Rosen von Sven Jacobsen wachsen hinter dem Deich.
Er züchtet sie jedoch nicht, sondern erntet ihre Blüten und macht daraus Fruchtaufstrich. Sven Jacobsen zeigt, wie einfach die Herstellung seiner köstlich-ungewöhnlichen Variationen aus Rosenblättern ist. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Meine Landküche: Geräucherte Rinderbrust mit Steckrüben Landfrau Margarete Albrecht aus Neumünster (S-H) zeigt ihr deftiges Rezept für eine leckere und butterzarte Rinderbrust, die zuvor gepökelt und geräuchert wurde. Damit das Fleisch besonders zart wird, muss es fast drei Stunden köcheln. Die Steckrübe verarbeitet sie zusammen mit Möhren zu einer vitaminreichen und köstlichen Beilage. Live unterwegs: 30 Jahre Seehundstation Friedrichskoog (S-H) Schon seit 1985 werden verwaiste Heuler Seehunde in der Seehundstation Friedrichskoog aufpäppelt und anschließend wieder auswildert.
Gegründet wurde sie seinerzeit von Werner „Polli“ Rohwedder. In den 30 Jahren haben er und seine Nachfolger weit über 1.000 Seehunde gerettet. Von den sogenannten Seehundjägern werden nur die verlassenen Jungtiere in die Station gebracht, die in der freien Natur keine Überlebenschance haben. Reporterin Annika de Buhr blickt auf die bewegende Geschichte der Seehundstation zurück und zeigt Bilder der jüngsten Auswilderungen. Reisegeschichten: Kurische Nehrung – die legendären Sanddünen im Baltikum Die Kurische Nehrung ist eine Landzunge aus Sand und trennt die Ostsee und das Kurische Haff voneinander.
Die einzigartige Dünenlandschaft machte die Kurische Nehrung zum UNESCOWeltkulturerbe. NDR Reisereporter Tilmann Bünz erzählt von spektakulären Ausblicken, Bernsteinfischern, dem Schriftsteller Thomas Mann und von Dörfern, in denen die Zeit stehen geblieben ist. Auf’n Schnack: Olaf Nerlich und Sascha Dejas – CalisthenicSportler aus Hamburg Beim Calisthenic trainiert man nur mit dem eigenen Körpergewicht.
Im Park, im Wald, auf der Straße, jeder Mauervorsprung, jeder Baum wird dabei zum Trainingsgerät. Das Ergebnis ist verblüffend. Akrobatik und Körperbeherrschung pur. Olaf Nerlich und Sascha Dejas zeigen wie es aussieht, wenn man die Schwerkraft besiegt und dadurch fit bleibt. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Backtag: Amerikanischer Carrot Cake aus TorksCoffee in Grömitz (S-H) Der Konditor und Kaffeeröster Thorsten Mücke erlernte sein Handwerk bei Konditoren im In- und Ausland, reiste als Tauchlehrer um die Welt. Seit elf Jahren serviert er in Grömitz amerikanische Kuchen und selbst geröstete Kaffeesorten direkt an der Kurpromenade mit Blick aufs Meer. Mein Tier: Fit mit Hund Auch Hunde müssen fit gehalten werden. Neben Joggen, Walking oder Schwimmen mit dem Herrchen oder Frauchen gibt es spezielle Übungen für sie.
Tierpflegerin Janet Bernhardt vom Tierheim Süderstraße in Hamburg zeigt, wie es geht und gibt viele weitere Tipps. Sie sagt, worauf in Punkto Fitness bei Hunden geachtet werden muss und was gar nicht gut ist. Außerdem bringt Janet Bernhardt wieder herrenlose Hunde aus dem Tierheim mit, die ein neues freundliches Zuhause suchen. Auf’n Schnack: Bus und Bahn in Hannover – Männer die in Röcken fahren Die Verkehrsbetriebe in Hannover möchten den Frauenanteil bei Bus- und Straßenbahnfahrern erhöhen und haben sich dafür eine launige Kampagne einfallen lassen.
Zehn ihrer Fahrer arbeiten zurzeit im Rock und zeigen Bein. Wie sich das anfühlt, was die Fahrgäste sagen und welche weiteren Ideen es gibt, Fahrerinnen zu gewinnen, erzählen die Straßenbahnfahrer Sebastian Meyer und Projektleiterin Claudia Kudlinski aus Hannover. Neue Show: „DAS! privat“ mit Moderatorin Inka Schneider Manchmal ist die Sendezeit mit dem Gast auf dem Roten Sofa in der Sendung „DAS!“ einfach zu kurz zum Plaudern. In „DAS! privat“ macht das „DAS!“-Team einen Gegenbesuch bei spannenden und sympathischen Gästen zu Hause.
Für diese Sendung hat Moderatorin Inka Schneider Sterneköchin Léa Linster in Luxemburg besucht (zu sehen im NDR Fernsehen, Sonnabend, 26. September 2015, um 17:35 Uhr). „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Rezept: Spitzkohl einmal anders und Poulardenkeule Sternekoch Heinz Wehmann schätzt Spitzkohl, der vielseitig in der Küche einsetzbar ist. Nach der Devise „Kohl einmal anders“ zeigt er, wie man aus nur einem Kohlkopf zwei leckere Gerichte kreieren kann. Er bereitet zum einen den Kohl als knackigen Salat mit leichtem Senfaroma zu, zum anderen brät er ihn kurz an und lässt ihn garen. Da spielt die krosse Poulardenkeule fast nur eine Nebenrolle. Alltagspsychologie: Fernbeziehung wie kann das gut gehen? Mittlerweile handelt es sich bei jeder achten Partnerschaft um eine Fernbeziehung. Das ist gar nicht so einfach, meint Beziehungsexpertin Nina Deißler.
Diese Paare leben in einem ständigen Auf und Ab von Abschied und Neubeginn, was schnell zur Belastung werden kann. Eine Fernbeziehung kann aber gut funktionieren, wenn beide sich vertrauen und die gemeinsame Zeit nicht mit Aktivitäten überfrachten. Auf’n Schnack: Thomas Wamser Falkner aus Hasberg (Nds.) Thomas Wamser trainiert Greifvögel für Flugschauen. Der Falkner aus Hasberg zeigt aber auch in Schulklassen und Kindergärten Bussard, Weißkopfseeadler, Falken und Uhus. Welche Greifvögel bringt Thomas Wamser zur Sendung wohl mit ins Studio? Tietzer kommt: in die historische Stadt Alfeld an der Leine (Nds.) Ein Schnarch-Museum, ein Tiermuseum und den Fillerturm: Das alles gibt es in Alfeld an der Leine.
Reporter Sven Tietzer begibt sich mit einem Segway auf Erkundungstour und trifft dabei auf den Stadtchronisten Matthias Quintel. Er zeigt Sven Tietzer den Archivkeller des 400 Jahre alten Stadthauses und lädt zu einer Reise in die Alfelder Vergangenheit ein. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Stil – Floristik: Herbstliche Dekoration mit Holzleiter Floristmeisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.). zeigt, wie gut man eine schlichte, alte Holzleiter für Dekozwecke einsetzen kann. Sie spannt ein paar bunte Fäden und hängt daran kleine Zieräpfel und allerlei Fundstücke aus der Natur. Miniwindlichter auf den Stufen sorgen für gemütliche Stimmung. Erholung: Ätherische Öle Gute Düfte aus dem Fläschchen Ätherische Öle sind Nahrung für Haut und Sinne. Kühlende Minze auf der Stirn vertreibt Kopfschmerzen, Orange hebt die Stimmung, Myrrhe steigert den Appetit. Je nach Pflanze wirkt der der Duft aus dem Fläschchen entspannend, erfrischend oder klärend.
Heilpraktikerin Anja Ahl aus Hamburg bringt kleine Duftwunder mit ins „Mein Nachmittag“-Studio. Auf’n Schnack: Heino Runge Landschaftspfleger aus Bremerhaven In Bremen und Bremerhaven wachsen die Häfen durch Erweiterungen, Kräne und Containerterminals. Als Ausgleich ist die Luneplate entstanden: ein 1.000 Hektar großes Naturschutzgebiet. Dort weiden Wasserbüffel und Galloway-Rinder. Eine Vielzahl von Wiesenvögeln brütet auf dem Gelände, und über allem wacht Landschaftspfleger Heino Runge. Live unterwegs: Besuch im Antik-Center Hamburg In den Katakomben des Antik-Centers Hamburg findet man eine Vielzahl von Antiquitäten.
Neben Möbelstücken und Kunstgegenständen sind hier auch riesige restaurierte Lieblingsstücke von Peter Henze zu finden. Reporter Jo Hiller und Auktionatorin Stephanie Mette-Ernst schauen nach, welche Schätze es dort zu entdecken gibt und was sie wert sind. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Meine Landküche: Im Kürbis serviertes Kürbisrisotto Landfrau Susanne Rust aus Hagenburg (Nds.) hat einen Gemüsehof und kennt sich mit Kürbissen bestens aus. Sie bereitet ihr Kürbisrisotto mit einem Muskatkürbis zu, der ein besonders intensives, leicht nussiges Aroma hat. Serviert wird es im Kürbis. Dazu zeigt Susanne Rust, wie man aus den gesunden Kürbiskernen einen knackigen Krokant macht. Live unterwegs: Kürbisernte in Blekendorf (S-H) Erst in den vergangenen Jahren hat der Kürbis den Weg zurück in die deutsche Küche gefunden.
Jetzt läuft die Ernte bei den norddeutschen Kürbisbauern an. Reporterin Annika de Buhr packt auf einer Kürbisplantage in Blekendorf im Kreis Plön mit an. Auf’n Schnack: Rike Henties Kork-Designerin aus Lüneburg (Nds.) Die Designerin Rike Henties aus Lüneburg (Nds.) hat aus dem Naturstoff eine bunte Kollektion von Taschen und Kleidung entworfen. Reisegeschichten: Moseltour Im Tal der Weine In den Moseltälern sind die Trauben reif, die Weinlese ist in vollem Gange.
Eine Reise an die Mosel lohnt sich immer: neue Weine probieren, alte Burgen bestaunen, durch mittelalterliche Gassen schlendern oder einfach auf dem Fluss schippern. NDR Reisereporterin Ariane Peters verrät, wo es an der Mosel am Schönsten ist. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Backtag: Feigentorte – live aus der Alten Gärtnerei in Heide (S-H) Die beiden Landschaftsgärtner Judith und Dirk Oesterreich aus Heide haben sich in ihrer Alten Gärtnerei auf besondere Pflanzen spezialisiert: Raritäten, die man nicht überall bekommt. Und auf Kuchen. Den serviert Judith Oesterreich seit einigen Jahren im Glashaus unter dem großen Feigenbaum. Mein Tier: Unsauberkeit bei Katzen Ursachenforschung und Lösungen Plötzlich ist die eigene Katze nicht mehr stubenrein. Warum ist das so? Protestiert sie? Ist sie krank? Wie kann man dem geliebten Haustier helfen? Expertin Anke Darius vom Tierheim Elmshorn (S-H) gibt Ratschläge.
Sie zeigt, wie man die Katzentoilette verbessert und wie bei Katzen Körperhaltung und Motivation zusammenhängen. Auf’n Schnack: Horst und Inga True – Gemüsebauern aus Stuhr (Nds.) Horst True und seine Tochter Inga aus Stuhr bauen Gemüse an und haben immer neue Ideen: lila Blumenkohl, Eier aus dem Automaten. Im Familienbetrieb packt jeder mit an. Für die Echtzeitdokumentation „Deutschland. Dein Tag“ (Das Erste, Sonntag, 4. Oktober 2015, 6.00 bis 18:00 Uhr), im Rahmen der ARD-Themenwoche „Heimat“ wurde Horst True von einem Kamerateam begleitet. „Mein Nachmittag“ spricht mit ihm über das TV-Ereignis. Alltagswissen Die tollen Knollen: Kartoffeln Die Kartoffel gilt sowohl als Hausmannskost wie auch als Delikatesse.
Aber: Mit Kartoffeln kann man auch Strom erzeugen. Und bei kompostierbaren Plastiktüten spielt die Kartoffel ebenfalls eine Rolle. Tim Berendonk, Experte für Alltagswissen, hat tief in der Kartoffelkiste gekramt, um ungewöhnliche und wissenswerte Dinge rund um die tolle Knolle herauszufinden. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Rezept: Birnen, Bohnen und Speck de luxe Küchenchef Tarik Rose widmet sich einem norddeutschen Klassiker: Birnen, Bohnen und Speck. Bei seiner Variante de luxe verwendet er neben Brechbohnen noch Saubohnen und breite Bohnen, die er blanchiert, um eine geschmackliche Vielfalt zu schaffen. Die Birnen werden karamellisiert, um ihren süßen Geschmack hervorzuheben. Der Schweinebauch bekommt eine spezielle Gewürzmischung ein besonderes Aroma. Alltagspsychologie: Ist Heimat da, wo das Herz ist? Heimatgefühle kennen alle, doch für jeden bedeuten sie etwas anderes.
Für den einen ist es die Landschaft, für den anderen die Sprache, die regionale Küche oder der Geburtsort. Der Mensch braucht dieses Gefühl der Zugehörigkeit, meint Psychologe Michael Thiel, egal, wie international vernetzt die Welt heute ist. Was ist also für uns Heimat? Warum lieben wir den Norden so? Auf’n Schnack: Undine Stiwich – Heimatgeschichten aus dem Wendland (Nds.) Undine Stiwich ist die Leiterin des Stadtarchivs Lüchow. Wenn sie über das Wendland ins Plaudern kommt, wird niedersächsische Geschichte lebendig.
Die unberührte Natur der Elbtalaue zum Beispiel, die historischen Rundlingsdörfer oder seltsam skurrile Ortsnamen wie Redemoißel, Waddeweitz, Middefeitz oder Großwitzeetze. Auch vom sagenumwobenen Wendländer Vampir kann sie berichten. Tietzer kommt: zur Dorfgemeinschaft nach Seelze-Almhorst (Nds.) Zur ARD-Themenwoche „Heimat“ hat Petra Cordes, Bürgermeisterin von Seelze-Almhorst, Sven Tietzer eingeladen, ihr Dorf zu besuchen.
Die Bewohner haben gerade einen Dorfgemeinschaftsverein gegründet, getreu dem Motto „Bewährtes erhalten, Neues gestalten“. Sven wird in der urigen Dorfkneipe einkehren, die Bauernscheune besuchen und so einen Tag lang die Geschichte des 780-Seelen-Dorfes erkunden. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Floristik: Edle Kugeltöpfe im Herbstdesign Bei Florist-Meisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.) heißt das Motto diesmal: elegant statt rustikal. Dafür kombiniert sie trendige, weiße Lackgefäße mit Naturmaterialien in Grau- und Silbertönen. Diese unterstützen die edle Optik der Gefäße und wirken stilvoll auf der Fensterbank. Erholung: Hausmittel für den Herbst Kräuterfrau Sabine Hustedt aus Hamburg Essbare Wildpflanzen wie die Hagebutte zum Beispiel wachsen am Wegesrand oder an der Hecke. Der Rosenapfel ist ein kleines Vitamin-C-Wunder und lässt sich ganz einfach zu einem gesunden Aufstrich verarbeiten.
Aus Spitzwegerich lässt sich schnell ein Hustenhonig herstellen. Kräuterfrau Sabine Hustedt zeigt, wie einfach man es nachmachen kann. Auf’n Schnack: Diana Öztoprak die Cafébesitzerin aus Neumünster (S-H) Diana Öztoprak hat es wieder nach Neumünster gezogen, die Stadt, in der sie ihre Kindheit verbrachte. Dort betreibt sie seitdem mit dem kleinen Café Fräulein Frieda einen Platz, an dem man die Seele baumeln lassen kann. Live unterwegs: in der Kornbrennerei Oldenburg (Nds.) Die Kornbrennerei Hullmann, 1807 gegründet von Gerd Hullmann, wird mittlerweile in der achten Generation betrieben.
Sven Tietzer ist mittendrin zwischen Schnapsfässern, Abfüllanlagen und will klären, warum der Korn bei vielen einfach zu gehört. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Meine Landküche: Lammgulasch mit überbackener Polenta Landfrau Gudrun Schieberlein-Arndt aus Einbeck (Nds.) zeigt, wie Lammgulasch auf leichte Art gelingt. Sie verwendet Joghurt statt Sahne mit viel Fett. Gewürzt wird das Gulasch mit Kurkuma, das nicht nur gesund und lecker ist, sondern für eine tolle gelbe Farbe sorgt. Eine schmackhafte Beilage zum Lammgulasch ist Polenta, im Ofen überbacken mit Tomaten und Emmentaler. Auf’n Schnack: Wolfgang Kasimir – der Kanarienvogelzüchter-Weltmeister aus Leiferde (Nds.) Wolfgang Kasimir ist Experte für Kanarienvögel. Seine rund 90 Exemplare kommen in den Genuss seines Wohlfühlprogramms: vom Vitaminwasser bis zum täglichen Duschbad.
Bei Wolfgang zu Hause stapeln sich inzwischen die Medaillen: Er ist deutscher Meister, Welt- und Europameister. Reisegeschichten: Wandern im herbstlichen Harz Manche Harzbewohner besteigen den Brocken täglich und werden dafür mit spektakulären Ausblicken belohnt. Auch NDR Reisereporter Tilmann Bünz ist jetzt im Herbst im Harz auf Wanderschaft gegangen. Er erzählt von Orten, die Sorge oder Elend heißen, von Hexen auf dem Brocken und gemütlichen Fahrten mit der alten Schmalspurbahn. Live unterwegs: Naturschauspiel Hirschbrunft aus dem Wildpark Schwarze Berge (Nds.) Es ist Brunftzeit im Norden.
In freier Natur lässt sich das Naturschauspiel nur mit viel Glück beobachten. Daher verfolgt ein „Mein Nachmittag“-Team im Wildpark Schwarze Berge in Rosengarten (Nds.), ob der Platzhirsch dort seine Vormachtstellung behaupten kann. Die Beihirsche, seine stärksten Konkurrenten, werden ihm jetzt einige unruhige Tage bereiten, bei denen er ca. 30 Prozent seines Körpergewichts verliert! „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Garten: Mediterrane Kräuter und Kübelpflanzen über den Winter bringen Rosmarin, Lavendel, Oleander oder Zitruspflanzen verströmen im Sommer ihren unverwechselbar würzigen Duft. Aber nur wenige der Mittelmeerpflanzen überstehen die kalte Jahreszeit bei uns im Norden. Gerade Kübelpflanzen brauchen einen Winterschutz. Welche Vorkehrungen man treffen sollte und wann die richtige Zeit dafür ist, weiß NDR Fernsehgärtner Ole Beeker im „Mein Nachmittag“-Gartenareal in Ellerhoop (S-H). Adelsgeschichten: mit Leontine Gräfin von Schmettow Die Welfen, die Schaumburg-Lippes, die Bismarcks: Diese Adelsfamilien sind tief im Norden verwurzelt und haben eine lange Tradition.
Wie gut und wovon leben die Fürsten und Prinzen heute? Reichen ihre Besitztümer wie Schlösser und Ländereien aus, um ein wohlhabendes Leben zu führen, oder ist auch Geschäftssinn gefragt? Leontine Gräfin von Schmettow gibt Einblicke in das moderne Leben der Adeligen Norddeutschlands. Auf’n Schnack: Gisela Möres und Elfriede Hoentze – die Best-Ager-WG aus Hameln (Nds.) Immer mehr Best-Ager suchen nach alternativen Wohnformen. Gisela Möres und Elfriede Hoentze leben gemeinsam in einer Wohngemeinschaft in Hameln, einer „Alten-WG“. Zusammen leben, kochen, Sorgen und Freuden teilen. Nur eines fehlt den insgesamt zwölf Bewohnerinnen zu ihrem Glück: männliche Mitbewohner.
Süße Ecke: Geschichten auf dem Cupcake Bei Cupcakes kommt es auch auf die Dekoration an. Wie kann man sie einfach verzieren? Welchen Zucker verwendet man dafür? Bei Konditor Detlev Zeitsmann aus Hamburg hat alles mit Krümelmonster-Motiven angefangen. Er formt und verziert die kleinen Kuchentörtchen mit sogenanntem Fondant. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Backtag: Himmelstorte mit Pflaumen und Apfelsahne – live aus dem Cafe Klönschnack in Kirchdorf (Nds.) Silke Stöver hat aus dem alten Bauernhaus ihrer Eltern mit neuen Ideen ein Schmuckstück gemacht und serviert dort jetzt Pflaumentorte und Apfelsahne. Mein Tier: Erkrankungen bei Kaninchen Die Zähne der Kaninchen wachsen das ganze Leben lang. Daher muss man bei den Tieren einiges beachten, damit sie nicht Schmerzen erleiden: Welches ist das richtige Futter? Um wie viel Zentimeter wachsen die Zähne im Jahr? Was passiert, wenn sie nicht gepflegt werden? Tierärztin Sonja Schirmer aus Uetersen (S-H) gibt Tipps und erklärt, worauf man achten muss, damit es dem Hauskaninchen gut geht.
Auf’n Schnack: Marlies Jensen die Heimatforscherin und Autorin vom Schleswiger Holm (S-H) Marlies Jensen ist engagierte Heimatforscherin, Autorin und Übersetzerin von Weltliteratur ins Plattdeutsche. 1950 wurde sie als Fischertochter auf dem Holm vor Schleswig geboren. Eine sagenumwobene Gegend, von dessen Magie und Zauber die Autorin zu erzählen weiß. Zwischenzeitlich zog sie nach Kiel und arbeitete dort im Landtag, zuletzt für Björn Engholm. Vor 20 Jahren holten ihre Träume sie zurück in ihre Heimat.
Alltagswissen: Die geheimnisvolle Welt des Spielens Spielen ist ein grundlegender Bestandteil unseres Lebens: Spiele unterstützen menschliche Beziehungen, helfen sogar bei Krankheiten und können Menschen glücklich machen. Tim Berendonk, Experte für Alltagswissen, spielt mit und bietet überraschende Erkenntnisse: „plietsch.“ „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Mein Garten: Mediterrane Kräuter und Kübelpflanzen über den Winter bringen Nur wenige der Mittelmeerpflanzen überstehen die kalte Jahreszeit bei uns. Gerade Pflanzen wie Rosmarin, Lavendel, Oleander oder Zitruspflanzen brauchen einen Winterschutz. Welche Vorkehrungen man treffen sollte und wann die richtige Zeit dafür ist, weiß NDR Fernsehgärtner Ole Beeker in unserem Areal in Ellerhoop (S-H). Adelsgeschichten: mit Leontine Gräfin von Schmettow Adelsfamilien wie die Welfen, die Schaumburg-Lippes oder die Bismarcks sind tief im Norden verwurzelt und haben eine lange Tradition. Wie gut und wovon leben die Fürsten und Prinzen heute bei uns? Reichen ihre Besitztümer wie Schlösser und Ländereien aus, um ein wohlhabendes Leben zu führen, oder ist auch Geschäftssinn gefragt? Leontine Gräfin von Schmettow gibt Einblicke in das moderne Leben der Adeligen Norddeutschlands.
Auf’n Schnack: Gisela Möres & Elfriede Hoentze – die Best AgerWG aus Hameln (Nds.) Immer mehr lebensfrohe Best Ager leben in alternativen Wohnformen statt im Pflegeheim. Gisela Möres und Elfriede Hoentze leben gemeinsam in einer Wohngemeinschaft in Hameln, einer „Alten-WG“. Zusammen leben, kochen, Sorgen und Freuden teilen. Nur eines fehlt den zwölf Bewohnerinnen zu ihrem Glück: männliche Mitbewohner.
Süße Ecke: Geschichten auf dem Cupcake Cupcakes sind nicht einfach nur lecker – sie sehen auch meistens gut aus. Auf die Dekoration kommt es an. Wie kann man sie einfach verzieren? Konditor Detlev Zeitsmann aus Hamburg hat alles mit Krümelmonster-Motiven angefangen. Heute formt und verziert er die kleinen Leckereien mit dem sogenannten Fondant. Mein Nachmittag Quiz Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 /​ 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen) (Text: NDR)

Floristik: Strauß des Monats Oktober Chrysanthemen und Winterastern sind typische Herbstblumen. Deshalb dürfen sie im „Strauß des Monats“ von Imke Riedebusch nicht fehlen. Die Florist-Meisterin aus Stuhr (Nds.) kombiniert sie am liebsten mit verschiedenen Beeren und hübschem Laub: üppig und bunt. Auf’n Schnack: Alfred Wenskus Abfischzeit für Karpfen mit dem Fischwirt aus Reinfeld (S-H) Der Karpfen ziert das Wappen von Reinfeld. Bereits seit knapp 1.000 Jahren werden in der kleinen Stadt die beliebten Speisefische gezüchtet, eine einzigartige Tradition. Fischwirt Alfred Wenskus hat gerade die prächtigen Exemplare aus dem Teich geholt.
Er erklärt, warum sich seine Karpfen jetzt im Frischwasser aufhalten müssen. Flohmarktschätzchen: in der Antik-Scheune Schlotfeld (S-H) Bauernmöbel und mehr Viele Menschen schätzen die gut erhaltenen Bauernschränke aus Großmutters Zeiten. Aber lohnt sich ein antikes Möbelstück auch als Wertanlage? Was kosten heute Biedermeierschränke und Co.? Diese Fragen klären Auktionatorin Stephanie Mette- Ernst und Reporterin Annika de Buhr auf dem Antikhof in Schlotfeld bei Jens Vehrs. Dort werden sie sicher einige Schätze entdecken. Ingwer: Geheimwaffe aus der Natur „Frau Ingwer“ Amarilis Bilbeny aus Hamburg Ingwer ist ein wahres Wunder aus der Natur.
Die scharfe Knolle lindert Schmerzen, hilft gegen Übelkeit und ist ein leckeres Gewürz für Speisen. Ingwer soll beim Abnehmen helfen und bei regelmäßiger Einnahme sogar den Blutdruck senken. „Frau Ingwer“ Amarilis Bilbeny stellt einen außergewöhnlichen Saft aus der Knolle her. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)

Meine Landküche: Birnensuppe mit Klüten Die Gerichte der Landküche müssen nicht immer herzhaft sein, es gibt auch süße Varianten: Landfrau Elke Haul aus Bitter (Nds.) kocht eine Suppe aus Birnen und verfeinert das Obst mit Nelken. Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn man die Suppe über Nacht ziehen lässt. Dazu kommt eine typische Einlage aus Norddeutschland: selbst gemachte Mehlklüten. Reisegeschichten: Sylt die Insel der Reichen und Schönen in der Nebensaison Nach der Hauptsaison zeigt sich Sylt von einer ganz anderen Seite. Jetzt hat man die kilometerlangen feinen Sandstrände der Nordseeinsel fast für sich allein, kann sich den kräftigen Herbstwind um die Nase wehen lassen, den Kopf frei bekommen.
NDR Reisereporter Uwe Bahn liebt Sylt gerade in der Nebensaison. Gut eingepackt trotzt man dann Wind und Wellen und kann danach gemütlich bei Kaffee und Kuchen oder einem Glas Wein die Ruhe genießen. Live unterwegs: die infa aus Hannover (Nds.) – Messe für Hobby, Erlebnis und Küche Smoothies sind in. Wer die gesunden Säfte genießen will, benötigt den richtigen Mixer und auch andere Küchenhelfer wie Pürierstab oder ähnliches. Auf der Messe infa in Hannover erhalten die Besucher wieder viele Anregungen für Küche, Leib und Seele. Reporterin Annika de Buhr macht dort einen Rundgang und hält zudem Ausschau nach den neuesten Frisurentrends.
Auf’n Schnack: Peter Möller der Kalligraf aus Rastow (M-V) Peter Möller legt Wert auf Schönschrift und lehrt die Kunst der Kalligrafie. Er bedauert er, dass Schreibschrift in den Schulen keine Rolle mehr spielen soll. Es braucht allerdings viel Übung, bis die Schrift mit der Feder so kunstvoll aussieht wie bei Peter Möller. „Mein Nachmittag“-Quiz Aus dem Gespräch mit den Studiogästen ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen: 01375/​95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)