Mark Olive: Outback Café

Der Zuschauer wird von Sterne-Koch Mark Olive auf eine fabelhafte Reise zu den atemberaubenden Regionen Australiens mitgenommen. In der zweiten Staffel seine Reise-Koch-Show sucht er erneut nach den ursprünglichen Gewürzen und traditionellen Gerichten der althergebrachten Küche der Aborigines. Mark Olive geht immer noch voller Leidenschaft seinem Ziel nach, der Vielfalt der gegenwärtigen australischen Kochlandschaft, die speziellen traditionellen Geschmackrichtungen der Ureinwohner hinzuzufügen und dadurch die Küche des Kontinents zu vervollkommnen. Eine Spur Zitronen-Myrthe, ein Hauch von nussigen, kaffeegetränkten Samen, eine Handvoll Wüstentrosinen oder eine Prise Bergpfeffer –

Down Under bietet Dutzende von einzigartigen, bereits vor Jahrhunderten bekannten Gewürzen und Geschmackrichtungen, die dem Kochen eine ganz neue Note verleihen.
Mark reist dieses Mal von den gewaltigen Berglandschaften des National Park Victoria über die Rote Wüste im Herzen des Kontinents, Alice Springs, bis zu den weitverzweigten Flussläufen des Murray River in Südaustralien und den majestätischen Kimberley Mountains im Westen Australiens. Überall findet er Einheimische, die noch genau über die Geheimnisse der traditionellen Kochkunst Bescheid wissen. Mark wird von ihnen eingeweiht und lernt wie man die wild wachsenden Bestandteile zubereitet. (Text: Sky)