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  • Finnland – Sommer auf der Seenplatte

    45 Min.
    Wild-Koch Jyrki Tsutsunen und sein Assistent garnieren ihr Gericht mit Apfelgelee und Waldameisen. – Bild: BR/​Florianfilm GmbH/​NDR/​Markus Augé/​Markus Augé
    Wild-Koch Jyrki Tsutsunen und sein Assistent garnieren ihr Gericht mit Apfelgelee und Waldameisen.
    Finnland ist von imposanter Schönheit und Größe und eine der letzten wilden Regionen Europas. Nicht umsonst wird es auch Land der 1000 Seen genannt mit dem saubersten Wasser der Welt. Nicht nur die Landschaft, auch die Menschen selbst machen Finnland einzigartig. Sie gelten als schräge, schweigsame, aber sympathische Europäer. Laut The World Happiness Report sind die Finnen sogar das glücklichste Volk der Welt. Das Filmteam verbringt einen Sommer auf der Finnischen Seenplatte und begleitet den Flößer Taisto, der ein 900 Meter langes Holzfloss unbeschadet über den See Saimaa schiffen muss.
    Eine altbewährte Methode, mit der seit Jahrhunderten Holz durch das Land transportiert wird. Holz ist ein wichtiger Rohstoff, von dem viele Finnen leben. Laura Huovinen ist eine junge Holzfällerin, die ein großes Ziel vor Augen hat: Sie will Fahrerin eines Harvesters
    werden. Diese gigantischen und tonnenschweren Forstmaschinen können über 1000 Bäume am Tag fällen. Die finnischen Wälder sind auch eine Schatztruhe für Sammler wie den Wild-Food-Koch Jyrki Tsutsunen. Er kennt die besten Stellen, um Pilze, Beeren und Kräuter zu sammeln.
    Aber auch Insekten kommen bei ihm auf den Teller. Seine Spezialität sind Waldameisen. Der Sommer läutet in Finnland eine unbeschwerte Zeit ein, die Nächte sind kurz und die Sonne geht kaum unter. Die Menschen drängen aus den großen Städten hinaus in die Ferienhäuser an den Seen. Was dabei keinesfalls fehlen darf, ist der regelmäßige Saunagang. Auf gerade einmal fünfeinhalb Millionen Einwohner*innen kommen in Finnland drei Millionen Schwitzstuben. Die Mitglieder des Saunavereins Hasa haben sogar eine Sauna auf Rädern gebaut, mit der sie durch die Sommerlandschaft dampfen. (Text: NDR)

Cast & Crew

Sendetermine

So 11.02.2024
10:30–11:15
10:30–
Mi 07.02.2024
16:45–17:30
16:45–
Di 06.02.2024
20:15–21:00
20:15–
So 11.06.2023
09:45–10:30
09:45–
Di 06.06.2023
16:00–16:45
16:00–
Mo 05.06.2023
20:15–21:00
20:15–
Do 12.08.2021
20:15–21:00
20:15–

evtl. ältere Sendetermine sind noch nicht erfasst

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