Kleine Bäckermeister

Auch die Jury-Experten haben ihre Lieblingsgeschmäcker, und so startet die neue Staffel mit einer Challenge, die genau nach Duff Goldmans Gusto ist: Die 12 Kids sollen Cupcakes mit Speck-Flavor backen. Um die Aufgabe noch schwieriger zu gestalten, bekommen sie weitere Zutaten zugelost, die überhaupt nicht zu passen scheinen: So versucht sich der zehnjährige Meadow an einem Vanille-Cupcake mit Speck-Erdnussbutter-Topping, der 13-jährige Davis muss Bacon mit einer scharfen Ingwernote versehen und der elfjährige Jaxon experimentiert mit einem fruchtigen Speck-Pfirsich-Püree. Wer meistert die Aufgabe am besten, wer scheidet bereits in Runde eins aus? (Text: TLC)

Nachdem Kasey als erstes junges Talent ausgeschieden ist, kämpfen noch elf kleine Bäcker um den Titel. Duff Goldman und Valerie Bertinelli haben sich für den heutigen Wettkampf ein Raubtier-Thema ausgedacht: Mini-Käsekuchen mit buntem Animal-Print! Die unterschiedlichen Kuchen-Dekos werden den Kids zugelost. Bei Dairy steht pink-weiß-geflecktes Leopardenfell auf der To-Do-Liste, das ihren Orangen-Ingwer-Käsekuchen verzieren wird. Karthiks Kombi ist weniger fantasievoll: Cheesecake im braun-weiß-gestreiften Tiger-Look – der deshalb mit exotischem Geschmack punkten sollte. Aber auch das gelb-weiße Zebra oder die lila Giraffe haben gute Gewinn-Chancen. (Text: TLC)

In dieser Episode der Back-Show diskutieren Valerie Bertinelli und ihr Juror-Kollege Duff Goldman über die ewige Frage: Was ist besser – Blondies oder Brownies? Um zu sehen, wer Recht hat, werden die verbliebenen zehn Junior-Bäcker in Team „Blondie“ und Team „Brownie“ aufgeteilt und bekommen spezielle Aufgaben zugelost, die sie innerhalb von 90 Minuten meistern müssen: Köstliche Walnuss-Blondies in Schmetterlingsform, Erdnussbutter-Blondie-Sterne und Brownies in göttlichen Geschmacksrichtungen – alle Kandidaten sind zufrieden. Nur Paige hat bei der Auslosung wenig Glück. Sie soll Mandel-Blondies in Blumenform backen, ist aber allergisch gegen die Kernfrucht. (Text: TLC)

Macarons stehen im Fokus der Challenge, die die neun verbliebenen Junior-Bäcker heute meistern müssen: Im Detail geht es darum, binnen zwei Stunden ein halbes Dutzend mit glücklichen Gesichtern und ein halbes Dutzend mit traurigen Gesichtern zu kreieren. Der 13-jährige Davis hat schon einen genauen Plan und will Katzengesichter mit Limetten-Himbeer- sowie Lavendel-Geschmack backen. Meadow ist weniger euphorisch, denn er hat mit Macarons schon mehr Reinfälle als Erfolge erlebt und teilt seinen Unmut mit Kandidatin Misha aus Maryland. Damit steigen die Chancen für die elfjährige Karthik, die Vanille-Macarons mit Pekannuss-Buttercreme zaubert. (Text: TLC)

Nachdem Misha beim letzten Wettbewerb ausgeschieden ist, sind noch acht kleine Bäcker im Rennen um den Siegertitel – und die Anforderungen in den Challenges werden immer schwerer. Heute lautet das Motto: Gegensätze ziehen sich an! Die Kids sollen Zweierteams bilden und dann Kuchen entwerfen, die Gegensätze wie „Feuer und Eis“, „Tag und Nacht“, „Land und Meer“ oder „Groß und Klein“ bilden. Team Jenna und Davis planen einen „Land-Meer“-Kuchen, der halb aus Vanille halb aus Schokolade besteht, und wollen die Akzente mit Airbrush-Technik setzen. Die Konkurrenten arbeiten an einer Himbeer-Schoko-Chili- und einer Mint-Buttercreme-Torte (Text: TLC)

Für die heutige Challenge haben sich Duff Goldman und Valerie Bertinelli etwas sehr Außergewöhnliches überlegt: Die Kids sollen „Freaky Flavors“ kreieren, Torten mit verrückten Geschmacksrichtungen und sehr unüblichen Zutaten. Das Los entscheidet über „rote Pfefferkörner“, „Ziegenkäse“ „Curry“, „Blue Cheese“, „Anis“ oder „Jalapenos“. Nyah plant eine Mango-Jalapenos-Tarte mit Butterkekskruste, Davis will mit einer Ziegenkäsecreme-Karamellbirnen-Torte das Rennen machen, Karthik röstet Anis an, um mit einem Lakritz-Kuchen bei der Experten-Jury zu punkten. Nur Meadow hat für seinen übelriechenden Blue Cheese noch keine zündende Idee. (Text: TLC)

In dieser Folge sollen die sechs verbliebenen kleinen Bäcker rauchende Monkey Bread-Vulkane backen, die kurz vor dem Ausbruch stehen. Das so genannte Affenbrot, Hefekuchen mit karamellisiertem Zimtzucker, wird mit verschiedenen tropischen Geschmacksrichtungen versehen, die die Junior-Bäcker zugelost bekommen. Madison versucht sich an Mango-Affenbrot, gibt aber viel zu viel Zimt in den Teig. Jaxon ist über seine Zutat „Kokosnuss“ hocherfreut, weil sie mit vielen Aromen kombinierbar ist. Und Paige zieht alle Register, um ihr Orangen-Monkey Bread so fruchtig wie möglich zu machen. Doch wie bekommen die Kids den Rauch aus den Vulkankegeln? (Text: TLC)

Fünf kleine Bäcker kämpfen noch um den Champions-Titel, und die Ansprüche steigen! In dieser Folge haben sich die Juroren Valerie und Duff eine besonders schwierige Challenge ausgedacht: Die Kids sollen Tacos mit verschiedenen Füllungen backen – Rinderhack, Fisch, Huhn, Shrimps und Schweinefleisch – wobei die Tacos täuschend echt nach Mexican Food aussehen sollen, in Wirklichkeit aber wie köstliches, süßes Gebäck schmecken müssen. Der elfjährige Nyah hat den Schweinefleisch-Taco zugelost bekommen und versucht mit Vanilleteig, Marshmallows und weißer Schokolade eine täuschend echte Replik hinzubekommen. Davis müht sich inzwischen mit dem Rinderhack ab. (Text: TLC)

Nachdem Nyah den Taco-Wettbewerb verloren hat, sind jetzt noch vier kleine Bäcker im Rennen – und das Finale steht kurz bevor! Heute haben die Junior-Konditoren wieder eine knifflige Aufgabe zu erledigen: Sie sollen Zucker-Cookie-Puzzleteile backen, sie im Anschluss perfekt zusammensetzen, und haben dafür 2,5 Stunden Zeit. Die Geschmacksrichtungen „Butterscotch“, „Gewürze“, „Zitrone“ und „Himbeere“ werden zugelost. Paige freut sich über ihrer Zutat, denn sie hat ein Zucker-Cookie-Rezept ihrer Großmutter auf Lager, das mit Butterscotch-Aroma perfekt harmoniert. Meadow dagegen kämpft mit seinen sechs Puzzleteilen, die einfach nicht zusammenpassen wollen. (Text: TLC)

Der Tag des Finales ist da – und die drei im Wettbewerb verbliebenen Junior-Bäcker sind extrem aufgeregt. Zurecht, denn der Sieger wird mit 25.000 Dollar nachhause gehen, einen großen Artikel in einem Fachmagazin bekommen und den Titel „Baking Champion“ tragen. Die Aufgabenstellung der letzten Challenge ist ganz nach dem Geschmack von Paige, Davis und Meadow: Schichttorten, in die Toffee, Reiscracker oder Schokobrezeln eingebaut werden, und die unter dem Motto „Theater“, „Tanz“ oder „Schach“ stehen sollen. David will den Sieg für Kanada einfahren und plant eine Earl-Grey-Torte mit Honig-Buttercreme und Toffee-Shortbread-Crumble. Doch die Konkurrenz ist stark. (Text: TLC)