Gutes Fleisch muss teuer sein

Wo gibt es das beste Fleisch? Die Doku macht sich auf nach Österreich. Im Ötztal werden Yaks gezüchtet, die wie geschaffen sind für die hochalpine Landschaft. Die Rinder leben frei auf der Alm. Wird so der bestmögliche Geschmack des Fleisches erzielt? Auch im Kleinwalsertal gibt es eine perfekt funktionierende Verarbeitungskette. Die Tiere kommen direkt von der Alm zum Schlachter und von dort zum Gastronomen. Doch schmeckt man den Unterschied? (Text: n-tv)