Guglhupf – Das Beste aus Großmutters Küche

Gerda Aurich entführt uns heute in die Welt der Eintöpfe. Sie bieten sich fast zu jeder Gelegenheit an und stecken voller vielfältiger Möglichkeiten. Zudem erfährt man Wissenswertes über die gängigsten Getreidesorten. (Text: Bon Gusto)

Innereien wie Leber, Nieren und Bries sind nicht jedermanns Sache. Christel Lützenkirchen zeigt uns heute, wie diese ehemaligen Küchenklassiker schmackhaft zubereitet werden. Ergänzend hierzu entführt uns Expertin Ute Bornholdt in die vielfältige Welt der Gewürze. Die Rezepte: Kalbsleber Berliner Art mit Zwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree; Saure Nieren; Kalbsbriesragout. (Text: Bon Gusto)

Wintergemüse war früher ein wichtiger Teil der Ernährung, konnte doch das geerntete Gemüse durch seine Beschaffenheit den ganzen Winter über gelagert werden. Was sonst noch so besonders an Wintergemüse ist, erzählt der heutige Experte und Gerda Aurich kocht wieder wunderbare Gerichte. (Text: Bon Gusto)

Für viele ist der Advent die schönste Zeit im Jahr, da er uns langsam auf Weihnachten vorbereitet. Doch warum nur an den Festtagen schlemmen? Gerda Aurich ist der Meinung, dass das auch in der besinnlichen Zeit vorher nicht zu kurz kommen muss. Gebastelt wird heute wieder mit Kirsten Lammerz. (Text: Bon Gusto)

Heute stehen Äpfel auf der Speisekarte. Gerda Aurich zeigt, dass diese nicht nur zum Einmachen, sondern auch hervorragend für herzhafte Gerichte geeignet sind. Expertin Silke Heckmann verrät unter anderem, warum es bestimmte Apfelsorten in der heutigen Zeit nicht mehr gibt. Die Rezepte: Frischer Apfel-Sauerkraut-Salat mit feinem Dressing; mit Äpfeln gefüllte Schweinerippe; Apfel im Schlafrock. (Text: Bon Gusto)