Eingeschenkt – Bierkultur in Österreich Folge 2: Hefe, das Geheimnis des Bieres
Folge 2
2. Hefe, das Geheimnis des Bieres
Folge 2
Die Hefe ist ein essentieller Bestandteil des Bieres – welche Rolle spielt sie beim jeweiligen Bierstil? Es gibt verschiedene Hefe-Stämme, denn die Hefe prägt die Typizität eines Bierstils – vom hellen Pils bis zum dunklem Stout, von untergärig bis obergärig. Die Brautradition Salzburgs ist eng mit
der der Hefe und der Braugeschichte verbunden. Jede Brauerei hat ihre eigene, selbst gezüchtete Hefe – das Geheimnis des Braumeisters. Eine Reise durch die Braukunst in Salzburg, vom Weißbier zum Pils, von Tradition zu Innovation – Geschichte und Geschichten rund ums Bier. (Text: ORF)
Original-TV-PremiereDo. 30.12.2021ORF 2
Sendetermine
Mi. 05.01.2022
05:10–05:55
05:10–
Fr. 31.12.2021
05:10–05:55
05:10–
Do. 30.12.2021
17:40–18:30
17:40–
evtl. ältere Sendetermine sind noch nicht erfasst
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