Der Norden bleibt zu Hause und kocht – mit Rainer Sass

Diesmal gibt es in der NDR Fernsehküche Soljanka und Wurstsalat. Beide Rezepte können mit preiswerten Zutaten gekocht werden und erfordern wenig Arbeitsaufwand. Soljanka gehörte zu den beliebtesten Speisen in der ehemaligen DDR. Grundlage für den süß-säuerlichen Suppeneintopf sind Brühe, Zwiebeln, Paprika und eingelegte Gurken. Bei Rainer Sass

kommen zudem ein Stück Kassler und Wiener Würstchen dazu. Das gibt dem Traditionsgericht noch eine pikante Räuchernote. Deftig und lecker zugleich ist auch sein Wurstsalat. Zubereitet wird der bayerische Biergartenklassiker mit Brühwürsten, Zwiebeln, Gewürzgurken und Bergkäse. Dazu gibt es eine würzige Senfvinaigrette. (Text: NDR)