David Rocco – Dolce Vita

Caserta, die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz außerhalb Neapels, ist berühmt für einen der besten Büffel-Mozzarellas der Welt. Da liegt es auf der Hand, dass David Rocco dem Ort einen Besuch abstattet, um eine Molkerei zu besichtigen. Sterneköchin Rosanna Marziale, die eine innige Leidenschaft

für die cremige Käsesorte hegt, begleitet ihn dabei. Nachdem die beiden ein paar köstliche Gerichte zubereitet haben, reist David schließlich zurück nach Neapel. Dort angekommen versucht er sich an etwas Außergewöhnlichem: einer Sushi-Variante mit Mozzarella. (Text: Nat Geo People)