DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass

Andrea und Martin Röhrs aus Uetersen möchten mit Rainer Sass die österreichischen Spezialitäten schlechthin zubereiten: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat und Kaiserschmarrn. Kein Problem für den mobilen NDR Koch – die Liebe zu gutem Essen ist schließlich grenzenlos. Allerdings hat er seinen kulinarischen Notfallkoffer bis oben hin vollgepackt,

denn ein gutes Wiener Schnitzel gelingt nur mit besten Semmelbrösel und feinstem Butterschmalz. Auch bei der Kaiserschmarrnzubereitung kommt es auf die Produkte an: aromatische Rosinen, beste Vanilleschoten und ein guter Rum sind wichtig. Nur den Wiener Schmäh ersetzt Rainer Sass durch seinen ganz eigenen norddeutschen Charme. (Text: NDR)