Staffel 2, Folge 8
13. In Belgien mit Kobe Desramaults
Staffel 2, Folge 8 (26 Min.)In Belgien, nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt, findet man das „In de Wulf“, das bei Gourmets aus aller Welt ganz hoch im Kurs steht. Der Name zeugt von der Geschichte des Gebäudes, einer ehemaligen Herberge mitten in einem von Wölfen bewohnten Wald, die Chefkoch Kobe Desramaults von seinen Eltern erbte undaufwendig renovierte. In dieser naturbelassenen Landschaft serviert sein kosmopolitisches Team ein 15-gängiges Degustationsmenü, in dem saisonale Produkte auf kulinarische Intuition treffen: Escabeche mit Katzenhai und Rhabarber, Wildkräutersalat, Herzmuscheln, Misosuppe mit Rochen und Schnecken in jungem Knoblauch. (Text: arte) Deutsche TV-Premiere Mi. 22.10.2014 arte
Cast & Crew
Sendetermine
Fr. 30.09.2022
17:40–18:05
17:40– Do. 29.09.2022
12:10–12:40
12:10– Mi. 28.09.2022
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