Chef Rubio – So isst Mann in Italien

Tolles Aroma: Die Oliven in Gaeta schmecken fantastisch. Auch Äneas, der Stammvater aller Römer, soll der Sage nach von den Steinfrüchten gekostet haben, denn die Stadt hat eine lange Geschichte. Und wer es deftig mag, sollte in der Region Latium unbedingt die „Liatina“ probieren. Chef Rubio ist von der Sülze mit Schweinshaxe, Schwarte und Peperoncino total begeistert. Gut gestärkt nimmt es der italienische Ex-Rugby-Spieler anschließend mit Köchen aus der Region auf und bereitet eine „Tiella Gaetana“ zu, einen Auflauf mit Miesmuscheln und Krake. (Text: DMAX)