Psychedelika / Frei-von-Produkte / Poké / Histamin-Unverträglichkeit / Breakdance: Sportart im Selbstversuch
30 Min.
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Doch es greifen auch immer mehr Menschen zu sogenannten „Frei von“-Produkten, ohne dass eine medizinische Notwendigkeit besteht. Poké, ein aus Hawaii stammender Fischsalat, der aus rohem Fisch, Sojasoße, Algen und Reis besteht, gilt in Deutschland als neues Trendessen. Histamin-Unverträglichkeit Histamin ist ein Eiweißstoff, der im Körper produziert wird und hauptsächlich als Botenstoff dient. Zudem kommt Histamin in vielen Lebensmitteln vor. Besonders leicht verderbliche oder fermentierte Lebensmittel wie Fisch, Sauerkraut, Rotwein, gereifter Käse, Wurst, aber auch Spinat, Tomaten und Avocado enthalten Histamin. (Text: BR Fernsehen)
Cast & Crew
Produktion: Bayerischer Rundfunk (BR)
Produktionsauftrag: Bayerischer Rundfunk (BR)
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