Von Afrika bis Europa: Harouna Sows Gastronomie ohne Grenzen „Als Meisterkoch ist es meine Aufgabe, mein Können in den Dienst anderer stellen.“ Die sonnenverwöhnten und solidarischen Gerichte des Mauretaniers Harouna Sow machen satt und erwärmen die Herzen. Nach einer Kindheit zwischen seiner Heimat, dem Senegal und dem Mali fand der Flüchtling – damals staatenlos – seinen Weg in die Pariser Küchen. Im „Royal Monceau“ und im „Chateauform“ konnte er seine Kochkünste und seinen von der westafrikanischen Gastronomie inspirierten Stil verfeinern. Ein Projekt, das ihm besonders am Herzen liegt, ist das „Refugee Food Festival“, das Flüchtlinge ausbildet und die Gastronomie ihrer Heimatländer auf positive Weise sichtbar macht. Harouna Sow ist heute Chefkoch in seinem eigenen Restaurant „Waalo“ in Paris. Der Spitzenkoch ist in unserer Sendung zu Gast. Aufhebung des Abtreibungsrechts: Steht die amerikanische Demokratie vor dem Zusammenbruch? Am 24. Juni wurden die Vereinigten Staaten von einem beispiellosen politischen Erdbeben erschüttert. Der Supreme Court, oberster Gerichtshof und Garant der Institutionen, hob das
verfassungsmäßige Recht auf Abtreibung auf, das 1973 durch das Urteil Roe v. Wade eingeführt worden war. Damit liegt die Entscheidung über die Aufrechterhaltung, Einschränkung oder das Verbot von Abtreibungen nun bei den einzelnen Bundesstaaten. Einige Bundesstaaten haben bereits ein Verbot eingeführt und es wird erwartet, dass sich die Hälfte der Bundesstaaten dem anschließen wird. Dieser historische Rückschlag zeigt eine extreme Polarisierung der öffentlichen und politischen Meinung, die bereits während der Amtszeit des konservativen Republikaners Donald Trump deutlich wurde. Während die Wahl von US-Präsident Joe Biden die Rückkehr einer friedlichen Demokratie symbolisierte, wurde diese Hoffnung durch die jüngsten Entscheidungen des obersten Gerichtshofs, insbesondere über das Tragen von Waffen, zunichte gemacht. Diese Urteile tragen keinesfalls dazu bei, die Spannungen abzubauen, sondern heizen sie in bemerkenswerter Weise an. Steht die amerikanische Demokratie vor dem Zusammenbruch? Darüber diskutieren wir heute Abend mit unseren Gästen. Und zum Abschluss erleben Sie die humorvollen und informativen Beiträge von Xavier Mauduit und Alix Van Pée. (Text: arte)
