Lecker Frühstück mit Wurst, Käse, Joghurt, Eiern und Milch, so mögen es viele. Nicht aber die Veganer, denn die verzichten auf jegliche Nahrung, die vom Tier ist, also nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Milchprodukte. Sich vegan zu ernähren, ist eine riesige Modewelle. 600.000 Veganer leben in Deutschland. Wie ernähren sie sich? Was kann man überhaupt noch zubereiten, wenn so viele Lebensmittel wegfallen? „pur+“-Moderator Eric Mayer macht den Test. Mit Starköchin Sybille Schönberger kocht er vegan, das heißt mit ziemlich ungewöhnlichen Zutaten. Es gibt Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise, unter anderem einen Pfannkuchen ohne
Milch und Eier. Wie kompliziert ist das, und wie schmeckt Eric das vegane Menü? Vegan leben kann man aus verschiedenen Gründen. Leistungssportler machen es zur Wettkampfvorbereitung. Auch bei Allergien oder Krankheiten kann veganes Essen die bessere Wahl sein. Manche Leute machen es aber auch einfach, weil sie nicht wollen, dass Tiere missbraucht oder geschlachtet werden. Im „pur+“-Experiment versucht eine Familie, eine Woche lang vegan zu leben. Schon beim Einkaufen müssen sie darauf achten, nichts mit tierischen Bestandteilen zu kaufen. Was wird aus dem Schulbrot? Wurst und Käse sind ja nicht mehr erlaubt. (Text: ZDF)
