Das perfekte Dinner

Manuela, 38 Jahre, Selbstständige Friseurin:
Menü „Weltreise“
Vorspeise: Thailändische Hühner-Kokossuppe
Hauptspeise: Fleischküchle „nach Art des Hauses“ neben lauwarmem Kartoffelsalat auf Wunsch mit Soße
Nachspeise: Finnische Pflaumencreme-Crêpes und heiße Schokolade mit Piff (Text: VOX)

Michael „Mike“, 33 Jahre, Berater für Online-Systemgestaltung:
Vorspeise: Mikes „Tris di Pasta“
Hauptspeise: Bistecca alla Fiorentina
Nachspeise: Zuppa inglese auf Baiser an Beerenvariation (Text: VOX)

Christina, Vertriebsassistentin, 30 Jahre:
Menü: „Balsamico-Menü“
Vorspeise: Petto d’anatra al balsamico
Hauptspeise: Scaloppine mit Radicchio-Balsamico-Soße
Nachspeise: Selbst gemachtes Vanilleeis mit Balsamico (Text: VOX)

Dominik, Dipl. Wirtschaftsingenieur, 30 Jahre:
Vorspeise: Feldsalat im Parmesankörbchen mit Serranochips und Melonenkaviar
Hauptspeise: Basilikum-Putenroulade mit Kartoffel-Tomaten-Gratin und glasierten Babykarotten
Nachspeise: Schokoladensoufflé an Glühweineis (Text: VOX)

Barbara, Autorin, 55 Jahre:
Vorspeise: Brokkolisuppe mit Crème fraîche-Schaum
Hauptspeise: Lammcarré mit Papaya
Nachspeise: Karamellisierte Ananas mit Rumcreme (Text: VOX)

Romy, 35 Jahre, Personaldisponentin:
Vorspeise: Wildschinken an süßsaurem Salatbett
Hauptspeise: Kalbsmedaillons in Portweinsoße mit Leipziger Allerlei am Pastanest
Nachspeise: Panierte Birne mit Le Gryère (Text: VOX)

Cornelius, 34 Jahre, Inneneinrichter:
Vorspeise: Weißer Tomatenschaum auf Pistazienbiskuit mit Kaviar
Hauptspeise: Spieß von Jakobsmuscheln und Scampi auf Kokos-Risotto und Thai-Curryschaum
Nachspeise: Passionsfruchttörtchen mit Fruchtsorbet (Text: VOX)

Eveline, Kaufmännische Angestellte, 56 Jahre:
Menü: „Badisches Wintermenü“
Vorspeise: Meerrettichsüppchen
Hauptspeise: Filetzöpfe mit Spinatspätzle und Wirsingpäckchen
Nachspeise: Eierlikörmousse mit Feigen und Quittenkompott (Text: VOX)

Hubert, Künstler, 45 Jahre:
Vorspeise: Spinatknödel mit Gorgonzolasoße
Hauptspeise: Szegediner Gulasch
Nachspeise: Hufeisen (Text: VOX)

Julia, Maschinenbaustudentin, 22 Jahre:
Vorspeise: Komposition von Kürbissüppchen, Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Rotweinzwiebeln auf Balsamico-Linsen
Hauptspeise: Gegrilltes Rehrückenfilet mit Gewürzkruste an Schupfnudeln und glasierten Karotten
Nachspeise: Pralinentarte mit Vanilleschaum (Text: VOX)

Gülgez, 36 Jahre, Selbstständige Großhandelskauffrau:
Vorspeise: Vietnamesische Reispapierrollen
Hauptspeise: Red Snapper in Bananenblättern Nachspeise: Ananas-Limetten-Sorbet (Text: VOX)

Andreas, 38 Jahre, Frisör/​Beautycoach:
Vorspeise: Kalte Schnauze von der Gänseleber
Hauptspeise: Filet Rossini mit Sieglinde-Gratin und Krusten-Tomate
Nachspeise: Zabaione heiß-kalt (Text: VOX)

Antonia:
Vorspeise: Trinidad Beef Patties
Hauptspeise: Island Steak Trinidad auf Creole Rice
Nachspeise: Merengue Pie (Text: VOX)

Karl-Heinz:
Vorspeise: Oliven-Kartoffel-Schnee mit Entenbrust und Scampi
Hauptspeise: Steinbeißerfilet im Champignon-Gemüsebett
Nachspeise: Lauwarmer Reblochon mit Trauben in Soße (Text: VOX)

Gabriele:
Menü: Welscher Abend
Vorspeise: Schwarzbiersuppe
Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten
Nachspeise: Prinzessinnen-Bratäpfel in Rum (Text: VOX)

Johannes, 24 Jahre, Auszubildender zum Veranstaltungskaufmann:
Menü „Welcome to the Bunny Mansion“
Vorspeise: Carpaccio aus dem Meer
Hauptspeise: Filet Wellington mit Wok-Gemüse und Kartoffelgratin
Nachspeise: Trifle im Gläschen (Text: VOX)

Sascha, 40 Jahre, Currywurstbuden-Besitzer:
Menü „Crossover-Küche“
Vorspeise: Wachtelfilet mit Vanille-Thymian-Jus und Gewürzapfel-Ravioli
Hauptspeise: Zweierlei vom Spanferkel mit Curry-Spitzkohl, Macadamianüssen und Sherryjus
Nachspeise: Flüssiger Oliven-Schokoladenkuchen mit goldenem Samova-Safran-Jus (Text: VOX)

Melanie:
Vorspeise: Seeteufelbäckchen auf Erbsenschaum
Hauptspeise: Perlhuhnbrust mit Madeirasoße und Gemüse
Nachspeise: Strudelteig mit Feigensorbet (Text: VOX)

Gernot:
Menü: „We shall not go the market today – Welcome@Gernot’s“
Vorspeise: Gelbe Paprikasuppe mit Lachs und Salbei
Hauptspeise: Tomaten-Steinbeißerroulade an Orangen-Linguine
Nachspeise: Heidelbeerterrine mit Buttermilchschaum (Text: VOX)

Andria:
Menü: „Fridas Fest“ Vorspeise: Sopa de flor de calabaza
Hauptspeise: Tacos de bogavante con crema de cilantro, frijoles negras y arroz blanco con platino frito
Nachspeise: Pudín de chocolate con canela y helado de coco (Text: VOX)

Aldina, 21 Jahre, Studentin Bauingenieurwesen/​Model:
Vorspeise: Spinatsalat mit karamellisierten Tomaten und Pita
Hauptspeise: Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Salsa
Nachspeise: Karamellisiertes Obst vom Blech mit Palatschinke (Text: VOX)

Matthias, 40 Jahre, Gastronomieleiter:
Menü „Matzes Wintermärchen“
Vorspeise: Gebratene Entenleber an Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen, Himbeervinaigrette und Bündner Walnussbrot
Hauptspeise: Gekräutertes Kalbsfilet auf Waldpilzragout mit getrüffelten Gnocchi auf einem Kalbsfond-Cognac-Spiegel
Nachspeise: Baumkuchen an einer Erdbeer-Balsamico-Rutsche mit Bourbon-Vanilleeis (Text: VOX)

Barbara, 30 Jahre, Aufnahmeleiterin:
Vorspeise: Senfmousse mit Lachstatar
Hauptspeise: Entenbrust mit Balsamico-Feigensoße und Petersilien-Kartoffelstampf
Nachspeise: Toffee-Brownie mit Rotwein-Apfel (Text: VOX)

Rafael, 24 Jahre, Student:
Vorspeise: Champignonsuppe mit Croûtons
Hauptspeise: Hawaiianische Kartoffelecken mit umwickelten Ananasringen
Nachspeise: Panna Cotta mit Himbeersoße (Text: VOX)

Heide, Hausfrau:
Menü: „Mainhattan meets Bollywood“
Vorspeise: Samosas mit Koriander-Chutney und Raita
Hauptspeise: Lammcurry mit Dal, Reis und Nan
Nachspeise: Halva (Text: VOX)