So isst …

Entdecken Sie mit uns Masuren, das Naturparadies im Nordosten von Polen. Die Region steht für moderne Hausmannskost, Tradition und eine bewegte Geschichte. Selbstversorgung wird hier noch großgeschrieben und die frischen regionalen Zutaten sorgen für eine Küche, die raffiniert und abwechslungsreich ist. Die berühmten Teigtaschen Pierogi, auf Deutsch Piroggen, werden mit unterschiedlichen Zutaten gefüllt – an Festtagen darf es auch mal Ente sein. Und es gibt noch viele weitere Delikatessen: Von der

Kleinen Maräne bis zu Barsch, Zander, Hecht und Brasse – Fischliebhaber genießen hier köstlichen Fisch in verschiedenen Varianten, denn 3000 Seen und guter Fisch gehören einfach zusammen. Das schmeckt man auch am Pluszne-See. Borschtsch, die traditionelle Rote-Bete-Suppe, gehört in Masuren ebenso zu den Klassikern der Esskultur. Aus regional angebauten Zutaten gibt es sie nur etwa zwei Monate im Jahr. Allein der Duft weckt bei vielen Menschen schöne Kindheitserinnerungen. (Text: ARD Mediathek)