Schuhbecks Feinschmeckerei

Die Gerichte: Schokoladen-Orangen-Kuchen; rosa gebratene Barbarie Ente mit Glühwein-Schokoladen-Soße; Schokoladenmousse mit Birnen
Schokolade macht glücklich: Neue wissenschaftliche Forschungen habe ergeben, dass Schokolade die Ausschüttung von Glückshormonen zumindest anregt. Jede Menge essbares Glück gibt es diesmal von Alfons Schuhbecks „Feinschmeckerei“. Der Münchner Sternekoch widmet sich der

süßen Seite des Kochens: mit Klassikern wie einem winterlichen Schokoladen-Orangen-Kuchen oder einer Schokoladenmousse mit Birnen. Ein Muss für jeden Koch, der die Damenwelt kulinarisch verzaubern möchte. Schokolade ist jedoch auch ein guter Begleiter in der herzhaften Küche. Hier greift Schuhbeck nach den Geschmackssternen: mit einer Barbarie Entenbrust in einer Schokoladen-Glühwein-Soße. (Text: BR Fernsehen)