Mein Nachmittag

Mein Backtag: Schoko-Mokka-Torte aus dem Hofcafé Bisdorf auf Fehmarn (S-H)
Eigentlich hatte Ilka Küthe der Insel Fehmarn schon den Rücken gekehrt, war nur noch im Urlaub zu ihrer Familie gekommen. Als die Mutter einen Nachfolger für ihr Café auf dem heimischen Hof suchte, kam sie zurück und hat es übernommen, samt frei laufenden Gänsen und Hühnern.
Mein Tier: Wer nimmt mich auf? – Tiervermittlung im Norden
Zusammen mit den Tierheimen in Norddeutschland sucht „Mein Nachmittag“ ein Zuhause für herrenlose Haustiere. Hund, Katze, Vogel oder Schildkröte: alle Tiere werden in einem Einspielfilm vorgestellt. Zudem ist Katja Vogel vom Tierheim Henstedt-Ulzburg (S-H) im Studio, die weitere Tiere mitgebracht hat, die vermittelt werden sollen.
Alltagswissen: Dem Brot auf der Spur
Deutschland ist

Brot-Weltmeister, mehr als 3.000 Sorten gibt es offiziell. Und auch beim Verbrauch liegt Deutschland weit vorn. Dabei wird das kohlenhydratreiche Lebensmittel immer häufiger als ungesund bezeichnet. Geschmacksarme Industriebackwaren beherrschen den Markt. NDR WissensChecker Tim Berendonk ist der „Stulle“ auf der Spur.
Auf’n Schnack: Brian Lettkemann und Lukas Nossenheim – die Kuhvermarkter
Viele Verbraucher wollen sich bewusst mit Fleisch ernähren. Das geht sogar aus dem Internet mit der Idee „Besserfleisch“ von Brian Lettkemann aus Hamburg. Beim Cow-Sharing teilen sich mehrere Kunden eine Kuh aus ökologischer Haltung. Das Tier wird geschlachtet, wenn alles von der Kuh verkauft ist, von den Innereien übers Filet bis hin zum Fell. Landwirt Lukas Nossenheim aus Stockelsdorf (S-H) begrüßt das neue Vermarktungskonzept. (Text: NDR)