Mein Nachmittag

Meine Landküche: Wildgulasch mit Blätterteighaube – In der Rubrik „Meine Landküche“ stellt „Mein Nachmittag“ Rezepte für klassische Gerichte und moderne Menschen vom Land vor. Else von Ludowig ist eine engagierte moderne Landfrau. Sie lebt auf dem Johanneshof in Lensahn (S-H). Das Wildfleisch für ihr Gulasch kommt aus dem hofeigenen Revier. Sie bereitet es nach einem uralten Rezept zu und verfeinert es. Bohnen, Rosmarin, Basilikum und der kräftige Schuss Madeira sind, genau wie die Mehlbutter, Küchenklassiker, die den klaren Geschmack ergeben. Aus feinem Blätterteig bekommt das Wildgulasch dann noch eine Haube.
Mein Leben: Endlich wieder gut ein- und durchschlafen – Jeder schläft mal schlecht. Was aber ist, wenn durchwachte Nächte die Regel werden? Schlafmediziner Dr. Holger Hein aus Reinbek (S-H) weiß, was man tun kann, um aus dem Teufelskreis herauszukommen. Er sagt, welche Hausmittel gegen Schlaflosigkeit helfen und wann es Zeit wird, mit seinen Schlafsstörungen zum Arzt zu gehen.
Zuhause im Norden: Manfred Hicken – der Meister des Ostfriesensofas aus Großefehn (Nds.) – Der Polsterer Manfred

Hicken aus Großefehn (Nds.) baut in seiner Werkstatt Ostfriesensofas in allen Größen und Farben. Der Einrichtungsexperte macht Hausbesuche, berät die Kunden, welches Modell und welche Stoffe am besten passen. Früher standen die Ostfriesensofas in der Küche. Mit einer Sitzhöhe von einem halben Meter waren sie perfekt für die Mahlzeit am Küchentisch oder für das Schläfchen danach geeignet.
Live unterwegs: Pferdetraining für St. Moritz – aus Jevenstedt (SH) – Der White Turf St. Moritz ist eines der spektakulärsten und bestdotierten Pferderennen der Welt. Das Rennen über den zugefrorenen St. Moritzer See verlangt Ross und Reiter alles ab. Olaf Schröder aus Jevenstedt (S-H) hat nun eine der begehrten Einladungen zu diesem Wettkampf erhalten. Seit Monaten bereitet er seine beiden Pferde auf das große Event im Februar 2015 vor. „Mein Nachmittag“ ist dabei, wenn Jagger und Jugo Ausdauer und Kraft in der schleswig-holsteinischen Matschlandschaft üben.
„Mein Nachmittag“-Quiz – Während der Sendung ergibt sich aus dem Gespräch mit dem Studiogast die Gewinnfrage. Danach können die Zuschauerinnen und Zuschauer anrufen und gewinnen. (Text: NDR)