Mein Nachmittag

Mein Rezept: Mecklenburger Landküche – Schweinebauch mit Speckrüben und Pflaume Deftiges aus der Mecklenburger Küche. Klassisch beginnt Sternekoch Heinz Wehmann mit der Steckrübe. Ein pikantes Wurzelgemüse, das in den letzten Jahren wieder „salonfähig“ geworden ist, weil Köche wie Heinz Wehmann die alten Gemüsesorten aufpeppen. „Nuggets“ vom Schweinebauch an Steckrübe al dente mit modernen Aromen und Kräutern. Tietzers Tipps: Pilze richtig Sammeln – live aus der Lüneburger Heide (Nds.) Waldchampignons, Steinpilze, Maronen und viele mehr – meistens nah an Bäumen, zwischen Moos und Gras lassen sie sich suchen und finden.
Damit man den giftigen Gallenröhrling nicht mit einem Steinpilz verwechselt, gibt Reporter Sven Tietzer Tipps zum richtigen Pilze sammeln. Zuhause im Norden: Hans-Georg Kaatz – der Steinkauzschützer aus Wesseln (S-H) Seit mehr als 20 Jahren kümmert sich Hans-Georg Kaatz um das Überleben der vom Aussterben bedrohten Steinkäuze. Eine schwierige Aufgabe, denn die Tierart nistet nur

dort, wo schon andere Käuze nisten.
Der Steinkauzschützer hat es dennoch geschafft: Durch seine unermüdliche Aufklärungsarbeit auf Bauernhöfen und das Aufstellen von Nistkästen ist die Dithmarscher Schweiz ein Paradies für Steinkäuze geworden. Wochenserie: Haarige Tatsachen Folge 1: Wie wachsen Haare? Rund 100.000 Haare hat der Mensch durchschnittlich auf dem Kopf. Täglich verliert er 60 bis 100 davon. Wie wachsen Haare? Von der Wurzel bis zur Spitze nimmt die Wissensrubrik „plietsch.“ das menschliche Haar unter die Lupe.
Wie sprießt das Haar auf dem Kopf, und warum fällt es aus? Quiz des Nordens – Heimatkunde mit Gewinn „Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten“. „Mein Nachmittag“ zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen – sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. Die Zuschauer können einfach während der Sendung anrufen und gewinnen: Tel. 01375/​954000 (€ 0,14/​Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen) (Text: NDR)